Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Šokoladinis grietininis tortas
Tai pats tikriausias tortas šokolado gerbėjams. Tikra šokolado bomba!! Sodrus ir kupinas skonio. Rekomenduoju išbandyti. 

Ingredientai

    Biskvitui:
    • juodasis šokoladas (bent 54 proc. kakavos): 100 gramų
    • sviestas: 120 gramų
    • kiaušiniai: 4 
    • rudasis cukrus: 220 gramų
    • miltai: 170 gramų
    • kakava: 30 gramų
    • kepimo milteliai: 1,5 šaukštelio
    • druska: žiupsnelio 
    • cinamonas: žiupsnelio 
    • vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio
    • kefyras: 200 mililitrų
    Kremui:
    • grietinė (30 proc. riebumo): 400 mililitrų
    • juodasis šokoladas (bent 54 proc. kakavos): 300 gramų
Reklama
Šokoladinis grietininis tortas
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kiaušinius išsukite su cukrumi, vanile, kol masė pabals ir patrigubės.
  2. 2. Garų vonelėje ištirpinkite sviestą ir laužytą šokoladą.
  3. Reklama
  4. 3. Masę šiek tiek atvėsinkite ir silpna srovele supilkite į kiaušinių plakinį. Išplakite iki vientisos masės.
  5. 4. Miltus, kakavą, druską, kepimo miltelius, cinamoną sumaišykite ir įsijokite į šokoladinę masę. Atsargiai išmaišykite.
  6. 5. Supilkite kefyrą. Dar kartą viską išmaišykite iki vientisos masės.
  7. 6. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių temperatūros.
  8. 7. Kepimo popieriumi išklokite dvi 20 centimetrų skersmens kepimo formas, kraštus patepkite sviestu.
  9. Reklama
  10. 8. Tešlą padalinkite į 2 kepimo formas po lygiai. Dėkite kepti į orkaitę ir kepkite maždaug 25 – 30 minučių.
  11. 9. Išimkite iš orkaitės ir biskvitus visiškai atvėsinkite. Vėliau kiekvieną biskvitą perpjaukite pusiau.
  12. 10. Kremui šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite garų vonelėje.
  13. 11. Kitame puodelyje pašildykite grietinę, kad nebūtų šalta. Į grietinę maišydami supilkite šokoladą, išmaišykite iki vientisos masės.
  14. 12. Surinkite tortą. Į torto formą dėkite vieną biskvitą, tepkite kremo, vėl dėkite biskvitą, vėl kremas.
  15. Reklama
  16. 13. Sluoksniuokite taip, kol surinksite visą tortą. Pasilikite kremo viršui ir šonams aptepti.
  17. 14. Tortą dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą stingti. Išimkite tortą iš formos, aptepkite viršų ir šonus kremu.
  18. 15. Puoškite pagal fantaziją. Pati puošiau kokosiniais saldainiais ir pabarsčiau kokoso drožlėmis. Skanaus :)
  19. šokoladinis grietininis tortas
  20. 16. Rekomendacija: Daugiau tortų receptų rasite: Tortai.
Reklama
Reklama