Ingredientai:

    • kriaušės: 2 (prinokusios, bet kietos, supjaustytos į 8 dalis)
    • šokoladas: 150 gramų
    • sviestas: 115 gramų (supjaustytas gabalėliais)
    • druska: 0,25 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 4 (dideli)
    • cukrus: 125 gramų
    • malti lazdyno riešutai: 200 gramų
    • vanilės ekstraktas: 0,5 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Tada 20 centimetrų skersmens formą išklokite su kepimo popieriumi. Riebalais patepkite dugną bei pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu rudojo cukraus. Išdėliokite ratu kriaušių gabalėlius.
  2. Nedideliame puode išlydykite šokoladą bei sviestą, palikite truputį pravėsti.
  3. Tuomet dideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su puse cukraus iki šviesios tirštos masės (plakite maždaug 3–5 minutes). Įmaišykite maltus lazdyno riešutus bei vanilės ekstraktą, paskui atvėsintą šokolado masę.
  4. Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su likusiu cukrumi iki standžių putų. Atsargiai įmaišykite į šokolado masę. Sukrėskite tešlą į kepimo formą ant išdėliotų kriaušių, išlyginkite viršų. Kepkite maždaug 45–50 minučių, arba kol viršus bus iškilęs bei įkištas medinis pagaliukas liks apkibęs keliais drėgnais trupiniais. Prieš patiekdamos pyragą visiškai atvėsinkite. Skanaukite!
Šokoladinis lazdyno riešutų pyragas su kriaušėmis