Šokoladinis pyragas | Gardus receptas

Ingredientai

    • sviestas: 0,5 stiklinės (110 gramų)
    • kakavos milteliai: 0,5 stiklinės
    • melasa: 0,5 stiklinės
    • šviesus rudas cukrus: 0,75 stiklinės
    • kiaušiniai: 2 (dideli)
    • pienas: 0,25 stiklinės
    • miltai: 1 stiklinės
    • soda: 0,75 arbatinio šaukštelio
    • smulki druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • imbiero milteliai: 1,25 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    Glaistui:
    • kreminis sūris: 100 gramų
    • miltelinis cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • viskis: 0,25 stiklinės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių temperatūros. Riebalais ištepkite 22 centimetrų kekso formą. Formą pabarstykite kakava bei iškratykite perteklių.
  2. 2. Tuomet į dubenį kartu su miltais sijokite kakavą, sodą, druską, maltą imbierą bei cinamoną. Puode ant vidutinės ugnies išlydykite sviestą, melasą, rudąjį cukrų bei ketvirtadalį stiklinės vandens. Kai masė jau bus vientisa, nuimkite nuo ugnies bei leiskite pravėsti 5 minutes.
  3. 3. Tada į pravėsusią sviesto bei melasos masę sudėkite kiaušinius, pilkite pieną bei išplakite. Atsargiai įmaišykite miltų mišinį (nepermaišykite). Perkelkite tešlą į kepimo formą bei kepkite maždaug 30–35 minutes (ar jau iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku). Visiškai atvėsinkite formoje.
  4. 4. Glaistas: suplakite kreminį sūrį bei cukrų. Pilkite po šaukštą burbono, kol glaistas taps norimos konsistencijos. Užpilkite glaistą ant atvėsinto kekso bei patiekite. Skanaukite su kavos puodeliu.
Šokoladinis pyragas | Gardus receptas