Šokoladinis pyragas su kokosiniais varškės kamuoliukais

Šokoladinis pyragas su kokosiniais varškės kamuoliukais

Ingredientai

Varškės kamuoliukams:
  • varškė: 250 gramų (arba rikota)
  • kokosų drožlės: 50 gramų
  • cukrus: 50 gramų
  • kiaušinių tryniai: 2
  • krakmolas: 2 šaukštų
Šokoladiniam pyragui:
  • kiaušiniai: 4
  • cukrus: 60 gramų
  • juodas šokoladas: 50 gramų
  • kakava: 3 šaukštų
  • miltai: 2 šaukštų
  • krakmolas: 2 šaukštų
  • kepimo milteliai: 1 šaukštelio
  • druska: žiupsnelio
Šokoladiniam padažui:
  • pienas: 120 mililitrų
  • cukrus: 50 gramų
  • sviestas: 25 gramų
  • juodas šokoladas: 100 gramų

Recepto instrukcijos

  • 1. Pirmiausia varškės kamuoliukams pagaminti sumaišome visus nurodytus ingredientus iki vientisos masės. Tada formuojame graikinio riešuto dydžio kamuoliukus bei dedame į kepimo formą.
  • 2. Tuomet šokoladiniam pyragui šokoladą ištirpiname dubenyje, pastatytame ant puodo su karštu vandeniu. Kiaušinius, cukrų bei druską išplakame, kol masė padvigubės ir pradės putoti. Įmaišome ištirpintą šokoladą. Įsijojame miltus, kepimo miltelius, krakmolą, kakavą bei išmaišome.
  • 3. Tada šokoladinę tešlą atsargiai supilame į formą ant varškės kamuoliukų.
  • 4. Kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30–35 minutes (tikriname mediniu pagalėliu).
  • 5. Po to šokoladiniam padažui nedideliame puode pakaitiname pieną, cukrų, sviestą, kol sviestas ištirps, paskui suberiame susmulkintą šokoladą bei maišome, kol masė taps vienalytė. Pilame ant iškepto pyrago. Skanaujame!

Rekomenduojame išbandyti



Recepto autorius: Baking Secrets

sokoladinis pyragas kokosiniais varskes kamuoliukais

Su pagarba: Skanūs receptai