Šokoladinis tortas su romu

Šokoladinis tortas su romu
    • Ruošimo laikas
    • minutės
    • Porcijos
    • 6

Ingredientai

  • juodojo šokolado: 300 gramų (200 g + 100 g)
  • sviesto: 100 gramų
  • kiaušinių: 3 didelių
  • tamsaus melasos cukraus: 100 gramų
  • tamsaus romo: 5 valgomųjų šaukštų
  • vanilės: 1 arbatinio šaukštelio
  • maltų migdolų: 150 gramų
  • kepimo miltelių: 1 arbatinio šaukštelio
  • abrikosų džemo: 4 valgomųjų šaukštų
  • riebios grietinėlės: 150 mililitrų (kambario temperatūros)
  • šokoladinių pabarstukų: 5 valgomųjų šaukštų

Recepto instrukcijos

  • 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Tada 20 centimetrų skersmens kepimo skardą ištepame riebalais bei išklojame sviestiniu popieriumi.
  • 2. Juodąjį šokoladą sulaužome gabalėliais bei sudedame į karščiui atsparų indą. Šokoladą kartu su sviestu ištirpiname karšto vandens garų vonelėje. Paliekame atvėsti.
  • 3. Tuomet kiaušinių trynius išplakame su ruduoju melasos cukrumi iki purios masės.
  • 4. Į kiaušinių masę supilame atvėsintą šokoladą bei 3 šaukštus romo ir vanilės aromatą.
  • 5. Tada kitame dubenyje išplakame kiaušinių baltymus iki purių putų. Įmaišome juos į šokolado masę kartu su maltais migdolais bei kepimo milteliais.
  • 6. Paskui tešlą sukrečiame į paruoštą kepimo skardą bei šaukštu išlyginame paviršių. Kepdami orkaitės apačioje padedame dar vieną kepimo skardą su verdančiu vandeniu, pripildytu iki pusės skardos aukščio. Kepame maždaug 40–45 minutes. Iškepusį atšaldome.
  • 7. Perpjauname tortą išilgai pusiau, likusį romą sumaišome su abrikosų džemu, šiuo mišiniu aptepame vieną torto pusę bei suklijuojame abi puses.
  • 8. Likusį šokoladą ištirpiname kaip ir prieš tai bei atvėsiname 10 minučių. Į ištirpusį šokoladą supilame grietinėlę bei gerai išplakame.
  • 9. Torto šonus bei viršų aptepame šokoladiniu glaistu bei apibarstome šokoladiniais pabarstukais. Skanaus!

Rekomenduojame išbandyti



0 votes
Su pagarba: Skanūs receptai