Recepto Autorius Nekenčiu virtuvės

Šokoladinis varškės su kondensuotu pienu pyragas - kepkite iškart du!

Ingredientai

    Tešlai:
    • sviestas: 200 gramų (tinka ir margarinas)
    • cukrus: 200 gramų
    • vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
    • kiaušiniai: 1
    • miltai: 300 gramų (jei dėsite margariną, gali prireikti daugiau, bent man taip būna)
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • šokoladinė kakava: 2 šaukštų
    • mėgstami riešutai pabarstymui ant viršaus: 0,5 stiklinės (šį kartą naudojau graikinius, bet su lazdyno labiau patiko; galima ir visai nedėti)
    Varškės įdarui:
    • varškė: ~400-500 gramų
    • kondensuotas pienas: ~8 šaukštų
    • kiaušiniai: 3 (nedideli)
    • krakmolas: 2 šaukštų
    • romas: 2 šaukštų (arba brendis arba kitas "skanus" alkoholis; galima ir visai nepilti)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Tešla: Sviestą išlydome bei leidžiame kiek atvėsti. Tuomet į jį supilame cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinį bei šiek tiek paplakame. Miltus, kepimo miltelius bei kakavą sumaišome, beriame į plakinį ir minkome tešlą (jeigu viską išmaišius, vis dar limpa prie rankų, šiek tiek pridedame miltų). Padaliname į maždaug dvi lygias dalis, įvyniojame į maišelius arba maistinę plėvelę bei maždaug 60 minučių paliekame šaldiklyje.
  2. 2. Varškės masė: Varškę sumaišome su kondensuotu pienu, kiaušiniais, krakmolu, romu bei mikseriu arba blenderiu gerai pertriname iki vientisos masės.
  3. 3. Paskui kepimo skardą (manoji 23×28 centimetrų dydžio) išklojame su kepimo popieriumi. Burokinės tarkos pagalba sutarkuojame pirmąjį tešlos gabaliuką bei gražiai paskirstome ant dugno. Pilame varškės masę ir ant viršaus paskirstome antrąjį sutarkuotą tešlos gabalą. Išbarstome riešutus (jeigu naudosite). Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepame maždaug 45-50 minučių. Ištraukiame iš orkaitės bei leidžiame visiškai atvėsti. Skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.
Šokoladinis varškės su kondensuotu pienu pyragas - kepkite iškart du!
Reklama