Recepto Autorius Skanūs kąsneliai

Šonkauliukai su medaus glazūra

Ingredientai

    • mėsingi šonkauliukai: 1,5 kilogramo
    • vorčesterio padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • sojų padažas: 5 valgomųjų šaukštų
    • aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • svogūnai: 1
    Glazūrai:
    • skystas medus: 30 gramų
    • pomidorų padažas: ~55 gramų
    • česnakas: 1 skiltelės
    • saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • džiovintas bazilikas: žiupsnelio
    • čili milteliai: pagal skonį
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia mėsą gerai įtriname prieskoniais bei aliejumi. Uždengusios paliekame marinuotis per visą naktį. Tada mėsą perkeliame kauliukais į viršų kepimo formą, supilame marinatą, sumetame smulkiai sukapotą svogūną. Uždengusios su folija kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių.
  2. 2. Kai mėsa suminkštėja (patikriname peiliu) atidengiame foliją. Glazūrai sumaišome prieskonius su medumi ir pomidorų padažu bei spaustu česnaku. Apverčiame mėsos gabalėlius bei gerai aptepame paruošta glazūra. Dar pakepame apie 20-30 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Iškeptą mėsą paliekame apie 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Patiekiame su apkeptomis bulvėmis bei šviežiomis daržovėmis. Skanaujame!
Šonkauliukai su medaus glazūra
Reklama
Reklama