Rikotos keksiukai su razinomis
Ingredientai
- miltai: 1,5 puodelio (1 puodelis - 240 mililitrų)
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 3 (dideli)
- cukrus: 1 puodelio
- natūralus "Graikiškas" jogurtas: 1 puodelio
- tarkuota apelsinų žievelė: 1-2 šaukštų
- apelsinų sultys: 3 valgomųjų šaukštų
- šviežios arba šaldytos spanguolės: 1 puodelio
- miltai: 1 valgomojo šaukšto (spanguolių apvoliojimui)
- cukraus pudra: 1 puodelio
- apelsinų sultys: 3 valgomųjų šaukštų
Glajui:
- 1. Iš pradžių dubenyje sumaišome sausus ingredientus - persijotus miltus, kepimo miltelius bei druską, atidedame.
- 2. Tuomet kitame dubenyje su mikseriu išplakame drėgnus ingredientus - kiaušinius, cukrų, jogurtą, tarkuotą apelsinų žievelę bei apelsinų sultis.
- 3. Pridedame dalimis miltų mišinį, ir viską gerai išsukame.
- 4. Spanguoles sumaišome su miltais ir po to jas atsargiai įmaišome su gumine mentele į tešlą.
- 5. Užpildome paruošta tešla keksiukų formeles (popierines formeles įdedame į keksiukų kepimo formą).
- 6. Paskui kepame iki 165 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių. Ar jau iškepė, patikriname mediniu iešmeliu: jis, įkištas bei ištrauktas iš kepinio centro, privalo būti švarus. Iškepusius keksiukus perkeliame ant grotelių bei atvėsiname.
- 7. Per tą laiką, kol keksiukai vėsta, paruošiame glajų: visus glajui nurodytus ingredientus gerai sumaišome tarpusavyje nedideliame dubenėlyje iki vientisos tirštos masės. Glajų užpilame ant keksiukų. Lepinamės!
- 8. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
