Recepto Autorius Oditėlės blogas

Sultingas viščiukas

Ingredientai

    • viščiukas: 1,5 kilogramo
    • česnakai: 3 skiltelių (išspaustų)
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    • šviežias čiobrelis: kelių šakelių
    • minkštas sviestas: 30 gramų
    • šviežio rozmarino lapeliai: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje viščiuką nuplauname bei gerai nusausiname su virtuviniu popieriniu rankšluoščiu.
  2. 2. Tuomet gerai įtriname su česnaku, druska bei maltais juodaisiais pipirais. Į viščiuko vidų įkišame čiobrelio šakeles.
  3. 3. Tada minkštą sviestą sumaišome su rozmarino lapeliais. Padaliname pusiau bei atsargiai įkišame po krūtinėlės oda.
  4. 4. Po to dedame į kepimo indą išteptą sviestu, uždengiame dangčiu arba folija bei kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 90 minučių (galima keletą kartų aplieti susidariusiomis sultimis). Likus apie 10 minučių iki kepimo pabaigos nuimame dangtį arba foliją bei leidžiame apskrusti.
  5. 5. Galiausiai išimame iš orkaitės bei paliekame bent 10 minučių šiltai pastovėti. Patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!