Recepto Autorius Bulvių košė

Sumuštinis su jautienos tartar’u – Smørrebrød
Smørrebrød tai yra tradicinis daniškas sumuštinis, dažniausiai jis gaminamas ant ruginės apteptos sviestu duonos gausiai dedant įvairius mėsos, žuvies, jūros gėrybių ir sūrio produktus, derinant įvairius papildomus garnyrus. Šie sumuštiniai dažniausiai yra valgomi kaip pagrindinis patiekalas su peiliu ir šakute. Išbandykite ir jūs.

Ingredientai:

    • jautienos nugarinė: 200 gramų
    • mėlynas svogūnas: 30 gramų
    • saliero stiebas: 30gramų
    • alyvuogių aliejus: 30 gramų
    • sūdyti ančiuviai: 15 gramų
    • petražolės: 8 gramų
    • druska
    • šviežiai malti pipirai
    Taip pat reikės:
    • ruginė duona: 2 riekelių
    • sviestas
    • salotos lapai: 2 vienetų
    • šviežių kiaušinių tryniai: 2
    • krienai: 1 arbatinio šaukštelio
    • smulkinti svogūnų laiškai

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausiai jautienos nugarinę supjaustome kubeliais.
  2. Svogūną, saliero stiebus ir ančiuvius supjaustome mažais kubeliais.
  3. Petražoles susmulkiname.
  4. Įpylę aliejaus viską sumaišome, pagardiname druska ir pipirais.
  5. Duonos riekeles negailėdami aptepame sviestu.
  6. Klojame po salotos lapelį.
  7. Ant viršaus kauburėliu sudedame tartarą.
  8. Padarę tartare šulinėlius patupdome kiaušinio trynius.
  9. Šalia trynių sudedame krienus, trynius pagardiname pipirais, pabarstome svogūnų laiškais.
  10. sumuštinis su jautienos tartar smørrebrød
  11. Rekomendacija: Daugiau sumuštinių receptų rasite: Sumuštiniai.
Sumuštinis su jautienos tartar’u – Smørrebrød
Sumuštinis su jautienos tartar’u – Smørrebrød