Švediški meduoliai - pepparkakor (sausaininiai ir trapūs)

Ingredientai:

    • medus: 150 gramų
    • sviestas: 110 gramų
    • cukrus: 100 gramų
    • miltai: 375 gramų
    • maltas imbieras: 1 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malti gvazdikėliai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 1 (didelio)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių puode ištirpinkite medų, sviestą bei cukrų. Masei reikia leisti užvirti, kad ištirptų cukrus bei ji pasidarytų tąsi. Nukėlusios nuo ugnies leiskite gerai atvėsti (maždaug 30 minučių).
  2. Tuomet dubenyje išsijokite miltus su kepimo milteliais, druska, cinamonu, imbieru ir gvazdikėliais. Miltuose padarykite duobutę bei į ją įmuškite kiaušinį ir supilkite paruoštą medaus masę. Gerai išminkykite. Jeigu tešla limpa prie rankų, įdėkite tiek miltų, kad pavyktų suformuoti rutulį. Dėkite į maišelį bei į šaldytuvą. Palaikykite ten kokias 2-3 valandas ir darbuokitės toliau (galite tešlą laikyti ir per naktį).
  3. Po to imkite tešlos gabaliuką bei jį iškočiokite (kuo ploniau iškočiosite - tuo geriau) ant miltais pabarstyto stalo. Imkite formeles bei išspauskite meduolius. Kepimo skardą išklokite su kepimo popieriumi. Meduolius dėkite į orkaitę.
  4. Kepkite iki 175-180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8-10 minučių, kol gražiai paruduos. Atsargiai - neperkepkite, nes kuo plonesni meduoliai, tuo greičiau jie iškepa. Skanaus!
  5. Rekomendacija: Daugiau meduolių receptų rasite: Meduoliai.