Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Sveika perlinių kruopų ir žirnių košė - kai norisi kažko paprasto, bet labai skanaus!
Tokia perlinių kruopų ir žirnių košė itin pasitarnauja tada, kai atsibosta visi kiti patiekalai ir norisi ko nors itin paprasto. Košei pagaminti galima naudoti įvairias mėgiamas kruopas, maišyti 2, 3, 4 ar 5 grūdines kultūras. 

Ingredientai

    • geltoni skelti žirniai: 200 mililitrų
    • perlinės kruopos: 200 mililitrų
    • šalto rūkymo šoninė: 70 gramų
    • svogūnai: 1 (vid. dydžio)
    • susmulkintos šviežios petražolės: 1 saujos
    • druska
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia žirnius bei perlines kruopas supilkite į vieną dubenį, užpilkite 800 mililitrų vandens, palikite per visą naktį brinkti, arba bent kelias valandas prieš virimą. Išbrinkitos kruopos greičiau išverda.
  2. 2. Po to išbrinkusias kruopas nukoškite per sietelį ir perliekite šaltu vandeniu.
  3. 3. Supilkite į puodą, kuriame virsite, užpilkite tiek vandens, kad virš kruopų būtų maždaug 3 centimetrai.
  4. 4. Kruopas virkite, kol šios suminkštės, maždaug 40-45 minutes, priklausomai nuo to kiek ilgai brinkinote kruopas prieš virimą. Jeigu brinkinote pora valandų, tada reikės pavirti ilgiau. Nuo kruopų vis nugriebkite susidariusias putas ir pamaišykite košę.
  5. 5. Tuomet mažais gabaliukais susmulkinkite šoninę ir svogūną, dėkite į įkaitintą keptuvę, apkepinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol gražiai apskrus, pabaigoje kepimo sudėkite petražoles, pakepinkite pora minučių, pagardinkite druska irpipirais.
  6. 6. Paskui padažą įmaišykite į išvirusią košę. Jeigu norisi ir reikia dar įberkite druskos bei pipirų. Patiekite ir skanaukite!
  7. 7. Patarimas: Jeigu norisi birios košės, tada kai kruopos išverda, jas sudedame į sietelį ir perplauname šaltu vandeniu.
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau košių receptų rasite: Košės.

Patiko? Pasidalink su su visais!