Ingredientai

• želatina: 1 šaukštelis
• kiaušinio tryniai: 2
• cukraus pudra: 8 šaukštai
• liesa varškė: 500 g
• tarkuotas apelsinas: 1 šaukštelis
• citrinos žievė: 1 šaukštelis
• medus: 2 šaukštai
• avietės: 250 g (šviežios arba šaldytos)
• mėtos lapeliai: papuošimui

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia želatiną užpilkime vandeniu. Trynius ištrinkime su 3 šaukštais cukraus pudros. Varškę sumaišykime su citrinos, apelsino žievele, sultimis, medumi bei išplaktais tryniais. Tuomet išmaišykime želatiną ir sumaišykime su varškės mase. Išdėliokime gautą masę į formeles ir 2 – 3 valandoms pastatykime šaltai.
2. 2. Tuo metu uogas, jei šaldytos, atšildykime. Ištrinkime su likusia cukraus pudra ir 5 minutes pavirkime. Kai pravės, perkoškime per sietelį. Padažą supilstykime į desertines lėkšteles, ant viršaus uždėkime varškės desertą. Galiausiai papuoškime mėtų lapeliais ir ragaukime.