Švelnus varškės desertas su uogų padažu

Ingredientai:

    • želatina: 1 šaukštelis
    • kiaušinio tryniai: 2
    • cukraus pudra: 8 šaukštai
    • liesa varškė: 500 g
    • tarkuotas apelsinas: 1 šaukštelis
    • citrinos žievė: 1 šaukštelis
    • medus: 2 šaukštai
    • avietės: 250 g (šviežios arba šaldytos)
    • mėtos lapeliai: papuošimui

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia želatiną užpilkime vandeniu. Trynius ištrinkime su 3 šaukštais cukraus pudros. Varškę sumaišykime su citrinos, apelsino žievele, sultimis, medumi bei išplaktais tryniais. Tuomet išmaišykime želatiną ir sumaišykime su varškės mase. Išdėliokime gautą masę į formeles ir 2 – 3 valandoms pastatykime šaltai.
  2. Tuo metu uogas, jei šaldytos, atšildykime. Ištrinkime su likusia cukraus pudra ir 5 minutes pavirkime. Kai pravės, perkoškime per sietelį. Padažą supilstykime į desertines lėkšteles, ant viršaus uždėkime varškės desertą. Galiausiai papuoškime mėtų lapeliais ir ragaukime.