Šviežių kopūstų salotos
    • baltagūžiai kopūstal 0,5 vidutinio dydžio (~500 gramų)
    • paprikos: 0,5 (labiausiai tinka raudonoji, geltonoji ar oranžinė)
    • citrinos: 1 (arba 0,5 geltonosios citrinos + 0,5 žaliosios citrinos)
    • rupi druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • vynuogių kauliukų ar avokadų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • morkos: 1 didelės (neprivaloma)
    • petražolės: 1 kuokštelio (neprivaloma)
    • čili marinatas: 1 valgomojo šaukšto (arba 1 arbatinių šaukštelio džiovintų čili krislelių - nebūtinai)
  1. Pirmiausia kopūstą, papriką bei morką supjaustykite 3 centimetrų ilgio plonomis juostelėmis (žiuljeno stiliumi). Morką galite sutarkuoti burokinės tarkos, bet supjausčius juostelėmis peiliu atrodo gražiau.
  2. Petražolių kotelių nenaudokite, o lapelius smulkiai sukarpykite žirklėmis.
  3. Tuomet sūrio tarka lengvai aptarkuokite citrinų žieveles, išspauskite sutis. Citrusų žievelių tarkius bei petražoles dėkite į salotas.
  4. Tada salotas pasūdykite, papipirinkite, pasaldinkite, apliekite aliejumi bei citrinų sultimis, gerai išmaišykite ir palikite skoniams persisunkti bent jau 20 minučių. Skanaukite!
  5. Pastebėjimas: Šios salotos yra laikomos šaltai, jos išlieka skanios, traškios ir šviežios iki 4 dienų.
  6. Rekomendacija: Daugiau kopūstų salotų receptų rasite: Kopūstų salotos.