Šviežių kopūstų salotos

Ingredientai:

• baltagūžiai kopūstal 0,5 vidutinio dydžio (~500 gramų)
• paprikos: 0,5 (labiausiai tinka raudonoji, geltonoji ar oranžinė)
• citrinos: 1 (arba 0,5 geltonosios citrinos + 0,5 žaliosios citrinos)
• rupi druska: 1 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• vynuogių kauliukų ar avokadų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• morkos: 1 didelės (neprivaloma)
• petražolės: 1 kuokštelio (neprivaloma)
• čili marinatas: 1 valgomojo šaukšto (arba 1 arbatinių šaukštelio džiovintų čili krislelių - nebūtinai)

Recepto paruošimas:

1. Pirmiausia kopūstą, papriką bei morką supjaustykite 3 centimetrų ilgio plonomis juostelėmis (žiuljeno stiliumi). Morką galite sutarkuoti burokinės tarkos, bet supjausčius juostelėmis peiliu atrodo gražiau.
2. Petražolių kotelių nenaudokite, o lapelius smulkiai sukarpykite žirklėmis.
3. Tuomet sūrio tarka lengvai aptarkuokite citrinų žieveles, išspauskite sutis. Citrusų žievelių tarkius bei petražoles dėkite į salotas.
4. Tada salotas pasūdykite, papipirinkite, pasaldinkite, apliekite aliejumi bei citrinų sultimis, gerai išmaišykite ir palikite skoniams persisunkti bent jau 20 minučių. Skanaukite!
5. Pastebėjimas: Šios salotos yra laikomos šaltai, jos išlieka skanios, traškios ir šviežios iki 4 dienų.
6. Rekomendacija: Daugiau kopūstų salotų receptų rasite: Kopūstų salotos.