Reklama

Ingredientai:

    • T-bone kepsniai: 2
    • lydytas sviestas: kepimui
    • druska
    • šviežiai malti pipirai
    Marinatui:
    • espresso kava: 0,25 stiklinės
    • sojos padažas: 2,5 valgomųjų šaukštų
    • balto vyno actas: 1 arbatinio šaukštelio
    • rudas cukrus: 1,5 valgomojo šaukšto
    • juodųjų pipirų grūdeliai: 5 (grūstų)
    • svogūnai: 0,5 vieneto (smulkiai pjaustyto, nedidelio)
    • česnakas: 2 smulkintų skiltelių
    • džiovintas raudonėlis: 0,5 valgomojo šaukšto
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    Garnyrui:
    • svogūnai: 1 nedidelio
    • lydytas sviestas: kepimui
    • voveraitės: 2 saujų
    • šparaginės pupelės: 1 saujos
    • druska
    • šviežiai malti pipirai
    • grietinėlė: 0,5 stiklinės
    • mėgstamos raugintos arba marinuotos daržovės
Reklama
„T-bone“ kepsnys marinuotas kavos marinate
Reklama

    Recepto paruošimas:

  1. 1. Pirmiausiai marinatui skirtus produktus sumaišome.
  2. 2. Į marinavimui skirtą indą sudedame kepsnius, užpilame juos marinatu. Laikome kepsnius šaldytuve per naktį.
  3. Reklama
  4. 3. Prieš kepant, išimame kepsnius iš marinato bei nuvalome.
  5. 4. Kepsnius dedame į įkaitintą storadugnę keptuvę.
  6. 5. Vieną pusę kepame 3 minutes. Apverčiame, sudedame sviestą ir kepame dar 3 minutes.
  7. 6. Kepimo metu palaistome ištirpusiu sviestu. Jei norisi labiau iškepusių kepsnių, pakartojame abiejų pusių kepimą dar po 1-3 minutes.
  8. 7. Iškepusius kepsnius pabarstome druska, pipirais, padedame šiltai arba suvyniojame į foliją ir paliekame kelioms minutėms pailsėti. Jei kepsnys labai didelis, pabaigiame jį kept orkaitėje.
  9. Reklama
  10. 8. Garnyrui supjaustome svogūną kubeliais ir pakepiname su sviestu.
  11. 9. Sudedame į svogūnus voveraites ir kepame maišydami maždaug 10 minučių.
  12. 10. Sudedame nublanširuotas ir pasmulkintas šparagines pupeles, pagardiname druska bei pipirais, supilame grietinėlę. Verdame kol užvirs.
  13. 11. Patiekiame kepsnius su voveraičių garnyru ir mėgiamomis raugintomis arba marinuotomos daržovėmis. Skanaus!
  14. 12. Rekomendacija: Daugiau kepsnių receptų rasite: Kepsniai.
  15. Reklama
Reklama
Reklama