Recepto Autorius Pietų stalas

Tailandietiška vištiena su žemės riešutų sviestu

Ingredientai:

    • vištienos filė: 800 gramų
    • žemės riešutų sviesto: 2 valgomųjų šaukštų
    • ryžių acto: 2 valgomųjų šaukštų
    • sojų padažo: 2 valgomųjų šaukštų
    • rudojo cukraus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sezamo aliejaus: 1 valgomojo šaukšto
    • saldaus čili padažo: 2 valgomųjų šaukštų
    • svogūnų: 1
    • česnako: 3 skiltelių
    • paprikų: 1
    • šparaginių pupelių: 1 saujos
    • druskos
    • pipirų
    • vištienos prieskonių
    • maltos paprikos
    • augalinio arba sezamų aliejaus (kepimui)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių vištieną supjaustykite kubeliais, įtrinkite druska bei vištienos prieskoniais. Tada apkepkite keptuvėje su aliejumi. Atidėkite į atskirą lėkštę, susidariusias sultis supilkite į stiklinę (prireiks padažui). Po to toje pačioje keptuvėje pakepkite susmulkintą svogūną, šiaudeliais supjaustytą papriką bei šparagines pupeles. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles. Kai daržovės apkeps, sudėkite atgal į keptuvę vištieną.
  2. Tuomet padažui sumaišykite riešutų sviestą su ryžių actu, sojos padažu, cukrumi bei sezamo aliejumi, įmaišykite 0,5 stiklinės vištienos sultinio. Užpilkite padažą ant gaminamo troškinio, gerai išmaišykite bei nukelkite nuo viryklės. Patiekite su virtais ryžiais. Skanaukite!