Recepto Autorius Kūmutės virtuvė

Tikra močiutės klasika: burokėlių ir pupelių mišrainė "Vinegretas"
Nevartotinas pavadinimas, bet man jis skanus :) Gal kas pamenat? – panašią mišrainę dalindavo mokyklose ir darželiuose. Būtinai su juoda duona ir stiklinaite kefyro. Bobutė darydavo burokėlių mišrainę su grietine. O štai mano mėgstamiausias receptas- su nekeptu svogūnu ir raugintais (jokiu būdu ne marinuotais) agurkais.

Ingredientai:

    Recepto paruošimas:

  1. Išverdu 2-3 burokėlius ir 200 gramų nedidelių pupelių.
  2. Burokus supjaustau smulkiais kubeliais ir suberiu į koštuvą, kad nusivarvėtų sultys.
  3. virti burokėliai supjaustyti kubeliais
  4. Ten pat suberiu kubeliais pjaustytus 5-6 raugintus agurkus.
  5. supjaustyti rauginti agurkai
  6. Smulkiai sukapoju vieną didesnį svogūną.
  7. susmulkintas svogūnas
  8. Visas daržoves sumaišau su trupučiu druskos ir 6-8 valgomaisiais šaukštais tyro aliejaus.
  9. Tiekiu su juoda duona/kefyru ar kaip garnyrą prie mėsos kepsnių. Skanaus!
  10. Rekomendacija: Daugiau burokėlių mišrainių receptų rasite: Burokėlių mišrainės.