Turbūt keistai skamba tikro vanilinio cukraus pavadinimas, kai šiais negendantis ir industrinis maisto laikotarpis gyvuoja. Galime juk pigiai nusipirkti kokios tik norime spalvos vanilinio cukraus. Bet tikrasis vanilinis cukrus yra pelenų spalvos. Ši spalva man yra fantastiškai graži. Svarbiausias skirtumas tarp namie gaminto ir pirkto vanilinio cukraus - skonis ir kvapas. Net nepasakosiu koks jis yra. Patys pasigaminkite ir įsitikinkite.

Aš jau kurį laiką tik savo gamybos vanilinį cukrų naudoju. Ir pusryčių varškei, ir blynams, varškėčiams, košėms bei kitiems desertams gardinti. 

Jei ir jūs priklausote tai žmonių grupei, kuriems gaila išmesti mažus gražius indelius, o kur juos panaudoti nelabai žinote - šis receptas pravers dovanų gamybai. Net ir neturintys savo virtuvės žmonės vistiek geria kavą, užkandžiauja jogurtu ar dribsnių koše. Tikrai jiems patiks, namų gamybos vanilinis cukrus. Manau, kad virtuvės profesionalų ir gurmanų net minėti nereikia, jie tikrai nudžiugs gavę šią paprastą mažą dovaną. 

Paruošimui reikia turėti maisto procesorių, dubenį, gražų indelį su dangteliu, smulkų sietelį. Gaunasi 1 stiklinė vanilinio cukraus. 

Ingredientai

    • minkštos vanilės ankštys: 2 vienetų, maždaug po 15 centimetrų ilgio kiekviena
    • granuliuotas cukrus: 1 stiklinės (250 mililitrų)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausiai vanilės ankštis sukarpykite kuo smulkiau. Dėkite į maisto procesorių ir malkite maždaug 30 sekundžių.
  2. 2. Dabar berkite cukrų ir viską malkite maždaug 2-3 minutes. Cukrus taps gražios rusvos-pelenų spalvos. Išsijokite mišinį į dubenį.
  3. sumaltas cukrus su vanile
    Reklama
  4. 3. Sietelyje palikusius vanilės gabaliukus vėl grąžinkite į maisto procesorių.
  5. po pirmo sijojimo likę vanilės gabaliukai
  6. 4. Pridėkite 0,5 stiklinės jau anksčiau išsijoto vanilinio cukraus iš dubens. Vėl malkite maždaug 2 minutes. Antrąkart sijokite per sietelį cukrų į dubenį. Toks dvigubas malimas labiau prisotins cukrų vanilės skoniu.
  7. po antro sijojimo likę vanilės gabaliukai
  8. 5. Dubenyje esantis išsijotas cukrus - tai svaiginančiai kvepiantis namų gamybos produktas. Jį berkite į sterilų indelį ir užsandarinkite. Spintelėje sandariai laikomas toks vaniulinis cukrus galioja 2 metus. Sietelyje palikusius vanilės gabaliukus pataupykite atskirame indelyje - pyrago įdaro ar vanilinio pudingo gamybai.
  9. tikras vanilinis cukrus
    Reklama
  10. 6. Rekomendacija: Daugiau vanilinio cukraus receptų rasite: Vanilinis cukrus
Reklama
Reklama