Šio vištienos kepenėlių pašteto pirmą kartą paragavau pas draugą ir jis papasakojo kaip jį gamina. Likau labai nustebusi puikiu jo skoniu. Nuo to laiko namie gaminu pati, pats procesas labai nesudėtingas... Daugiau parduotuvėje net nebesižvalgau į paštetų pusę. :)

Recepto autorius Oditėlės blogas

Tobulas naminis vištienos kepenėlių paštetas su daržovėmis ir medumi
    • vištienos kepenėlės: 400 gramų (tinka bet kurios Jūsų mėgstamos)
    • brendis: 40 mililitrų
    • morkos: 1 (vid. dydžio)
    • pievagrybiai: 4
    • poras: 30 gramų
    • 35% riebumo grietinėlė: 100 gramų
    • skystas medus: 1 valgomojo šaukšto
    • sviestas: gabaliuko
    • druska
    • juodieji pipirai
  1. Iš pradžių keptuvėje ištirpiname gabaliuką sviesto ir sudedame pusžiedžiais supjaustytą morką, porą bei griežinėliais pievagrybius.
  2. Daržovių ilgai kepti tikrai nereikia, kai tik vos suminkštėja, įpilame grietinėlę ir jai užkaitus, nukeliame nuo ugnies. Viską sublenderiuojame.
  3. Tuomet vištienos kepenėles supjaustome gabaliukais ir kepame įkaitintame aliejuje.
  4. Į kepimo pabaigą supilame brendį ir leidžiame alkoholiui nugaruoti.
  5. Kepenelės taipogi sublenderiuojame.
  6. Tada sumaišome sumaltas daržoves ir kepenėles, pagardiname druska, juodaisiais pipirai bei įdedame medaus. Šiame paštete turėtų jaustis lengvas saldumas, tad jį reguliuojame pagal savo skonį. Ir paliekame atvėsti.
  7. Patiekiame su čiabatos riekele bei grąžgarstėmis.
  8. Patarimas: Su daržovėmis galite irgi drąsiai eksperimentuoti ir naudoti savo mėgiamas.
  9. Rekomendacija: Daugiau pašteto receptų rasite: Pašteto receptai.
Tobulas naminis vištienos kepenėlių paštetas su daržovėmis ir medumi