Tortas "Paukščių pienas", teisingiausias mano močiutės receptas

Ingredientai:

    Tortui:
    • želatina: 2 pakelių (1 pakelis - 8 gramai)
    • pienas: 1 stiklinės
    • cukrus: 1 stiklinės
    • grietinė: 450 gramų
    • atšaldyta plakta grietinėlė: 450 gramų
    • aliejus (formos patepimui)
    Glazūrai:
    • kakava: 5 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 5 valgomųjų šaukštų
    • želatina: 1 pakelio (8 gramų)
    • pienas: 5 valgomųjų šaukštų
    • šaltas vanduo: 1 stiklinės

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių nedideliame puode sumaišome du pakelius želatinos su viena stikline pieno.
  2. Pastatome ant vidutinio kaitrumo ugnies ir plakame. Kai nuo pieno pakils garai - nuimame nuo ugnies (neužviriname).
  3. Padedame į šalį atvėsti. Sutepame stiklinę 20×30 centimetrų dydžio formą aliejumi.
  4. Dubenėlyje elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu suplakame vieną stiklinę cukraus, grietinę bei grietinėlę, kol viskas gerai susimaišys.
  5. Toliau plakdamos lėtai supilame šiltą pieno mišinį. Iškart supilame į paruoštą kepimo formą. Sulyginame paviršių kaip įmanoma lygiau.
  6. Uždengiame ir padedame į šaldytuvą. Glazūrai nedideliame puode sumaišome kakavą, cukrų bei želatiną.
  7. Plakdamos pilame vandenį ir pieną. Pastatome ant vidutinio kaitrumo ugnies ir užviriname, be perstojo maišydami.
  8. Mišinys turi gautis vientisas bei švelnus. Padedame glazūrą į šalį ir leidžiame atvėsti maždaug valandą.
  9. Lėtai pilame šokolado glazūrą ant grietinėlės pagrindo. Atšaldome šaldytuve bent jau 5 valandas. Lepinamės!
  10. Rekomendacija: Daugiau tortų receptų rasite: Tortai.

Janina

Tikrai atrodo bus labai skanus, bandysiu daryti.
Atsakyti