Traškūs vokiški bulviniai blynai

Porcijos

6

Jeigu mėgstate patiekalus iš bulvių, tikriausiai esate ne kartą gaminę ir ragavę bulvinius blynus. Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti kiek kitokiu receptu, kurį man parodė draugė, kai buvau Vokietijoje. Man jie labai patiko ir dabar gaminu šitaip. Kai norisi ir kitokių, tai pasirenku gaminti bulvinius blynus su faršu arba bulvinius blynus su vištiena. O kai nesinori mėsos pasirenku gaminti bulvinius blynus su pievagrybiais arba bulvinius blynus su sūriu. Bet dabar grįžkime prie paprastesnių, kuriuose nėra nei mėsos, nei grybų, tik traškus viršus, kuris man labai patinka.

Ingredientai

kiaušiniai: 2
miltai: 2 šaukštų
kepimo milteliai: ketvirtadalio šaukštelio
druska: 0,5 šaukštelio
malti juodieji pipirai: ketvirtadalio šaukštelio
bulvės: 6 (didelės)
svogūnai: 0,5
fermentinis sūris: 50 gramų
aliejus (kepimui)

Jums gali patikti

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių į didesnį dubenį įmušame kiaušinius.

2. Dubenyje išplakame kartu kiaušinius, kepimo miltelius, miltus, druską bei pipirus.

3. Tuomet bulves sutarkuojame smulkia tarka, truputį nuspaudžiame.

4. Sutarkuojame svogūną.

5. Sutarkuojame fermentinį sūrį (jeigu pirkome netarkuotą).

6. Tada į dubenį su bulvių mase dedame sutarkuotą svogūną ir sutarkuotą fermentinį sūrį. Į bulvių masę taip pat supilame kiaušinių bei miltų masę, gerai išmaišome.
7. Po to keptuvėje įkaitiname aliejų bei su šaukštu formuojame blynus.
8. Kepame po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai iškeps.