Recepto Autorius Samčio užrašai

Triušiena su vynuogėmis ir cukinija - prižadu apsilaižysite pirštus!
Oras už lango lepina vis mažiau ir mažiau, tad man nieko kito nelieka, kaip tik įjungti orkaitę ir gaminti sočius pietus.

Šįkart vienos skardos pietūs su daugybe spalvų. Prižadu, kad apsilaižysite pirštus, nes šis patiekalas patinka visiems prisiekusiems visavalgiams, o ypač triušienos gerbėjams.

Šis patiekalas nereikalauja daug pastangų, bet skonio prasme jis tikrai yra pasakiškas, be to nereiktų pamiršti, kad triušiena yra sveika mėsa.

Ingredientai:

    • triušiena: 1,2 kilogramo (naudoju iš "Lapino puota")
    • cukinijos: 1 nedidelės
    • bėsėklės vynuogės: kelių kekių
    • morkos: 2
    • paprikos: 2 mažos
    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • maltas kuminas: 1 šaukštelio
    • druska: 1 šaukštelio
    • malti pipirai: žiupsnelio
    • aitriosios paprikų drožlės: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • balzamiko actas: 1 šaukšto
    • šviežios petražolės: nedidelio pundelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia triušį supjaustykite porcijomis.
  2. Tada į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus ir apkepkite iš visų pusių triušieną.
  3. Kuminą, druską, pipirus, aitriųjų paprikų drožles bei balzamiko actą sumaišykite tarpusavyje.
  4. Tuomet cukiniją bei morkas supjaustykite griežinėliais. Į dubenį sudėkite daržoves ir vynuoges, suberkite puse kiekio prieskonių ir gerai išmaišykite.
  5. Po to į kepimo skardą sudėkite daržoves su vynuogėmis, pašlakstykite aliejumi, uždėkite apkepintą triušieną ir pagardinkite ją likusiais prieskoniais.
  6. Dėkite kepti į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug pusvalandį.
  7. Patiekite pabarsčiusios žolelėmis ir skanaukite!
  8. Patarimas: Jeigu kepant triušiena ar daržovės pradedame labai skrusti, kepimo skardą pridenkite su folija.
  9. Rekomendacija: Daugiau triušienos receptų rasite: Triušienos receptai.
Triušiena su vynuogėmis ir cukinija - prižadu apsilaižysite pirštus!