Triušienos arba vištienos šnicelis su padažu - nuo šiol gaminsiu tik šitaip!

Galima kepti ir su kitokia mėsa, bet man skaniausiai tinka triušiena ir vištiena.

Ingredientai

Padažui:

1. Iš pradžių į dubenį su susmulkinta triušiena (arba vištiena) sudedame susmulkintą svogūną, mušame kiaušinį, beriame raudonėlį, druską, pipirus, džiuvėsėlius bei gerai išminkome.
2. Tuomet keptuvėje įkaitiname aliejų. Iš mėsos masės darme maždaug delno dydžio šnicelius bei apvoliojame džiuvėsėliuose. Kepame ant nedidelės ugnies iš abiejų pusių, kol iškeps.

3. Padažas: Keptuvėje ištirpiname sviestą, beriame miltus bei maišome. Supilame sultinį bei maišome, kad neliktų miltų gumulėlių, o padažas pradėtų tirštėti.
4. Kai jau padažas pradeda tirštėti supilame pieną bei maišydamos pakaitiname kelias sekundes. Jeigu atrodo, kad trūksta skonio, įberiame į padažą druskos.
5. Galiausiai patiekiame šnicelius su pasiruoštu padažu bei pasirinktu garnyru. Skanaujame!
6. Rekomendacija: Daugiau šnicelių receptų rasite: Šnicelio receptai.