Troškinta žąsis su vaisiais

Ingredientai:

    • 1 paruošta žąsis,
    • 5 morkos,
    • 3 svogūnai ir dar 6 plokštesni svogūnai kepti,
    • 1 petražolės šaknis,
    • 100 g tirštos pomidorų tyrės,
    • 180 g grietinės,
    • stiklinė vištienos sultinio,
    • 100 g slyvų be kauliukų,
    • 4 obuoliai,
    • 1 laurų lapas,
    • žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,
    • 2 šaukštai lydytų žąsies taukų.

    Recepto paruošimas:

  1. Žąsį supjaustykite gabalais, pabarstykite druska, pipirais, apkepinkite be riebalų dengtoje keptuvėje, o kai apskrus, sudėkite į troškintuvą. Morkas, petražolės šaknį, svogūnus supjaustykite šiaudeliais, apkepinkite žąsies taukuose ir sukrėskite į tą patį troškintuvą. Sudėkite laurų lapą, pipirus, pomidorų tyrę, grietinę, sultinį, uždenkite ir ištroškinkite. Prieš baigiant sudėkite džiovintas slyvas, obuolių ketvirčius ir dar apie 20 min. troškinkite.