Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Troškinti rauginti kopūstai su rūkytomis dešrelėmis ir pomidorų padažu - išsisaugokite receptą!
Šis troškinys negali apsieiti be kmynų bei morkų, tai tiesiog privalomi recepto ingredientai. Kartais rauginti kopūstai jau būna pirkti parduotuvėje su morkomis ir kmynais, tada morkų ir kmynų papildomai dėti nėra būtina, bet jeigu norisi, žinoma, galima įdėti pagal savo skonį. Ciberžolė šiame troškinyje nėprivaloma, bet ji suteikia nuostabaus papildomo skonio ir spalvos. 

Ingredientai

    • rauginti kopūstai: 700 gramų
    • rūkytos kiaulienos dešrelės: 3 didelių
    • morkos: 2 nedidelių
    • pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
    • svogūnai: 0,5 (vid. dydžio)
    • česnakas: 1 skiltelės
    • lauro lapeliai: 1
    • ciberžolės milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kmynai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • druska
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia nulupkite morkas, česnaką bei svogūną.
  2. 2. Morkas sutarkuokite stambios tarkos pagalba, o svogūną ir česnaką susmulkinkite.
  3. Reklama
  4. 3. Didesnėje keptuvėje ant vidutinės stipresnės ugnies įkaitinkite šlakelį aliejaus.
  5. 4. Sudėkite morkas, svogūną ir trumpai pakepinkite, tuomet sudėkite česnaką ir pakepinkite dar keletą minučių.
  6. 5. Jeigu kopūstai labai rūgštūs, tada juos sudėkite į sietelį ir nuplaukite po šaltu vandeniu.
  7. 6. Į keptuvę su daržovėmis sudėkite raugintus kopūstus, įpilkite vandens, kad iki pusės apsemtų kopūstus. Įdėkite lauro lapelį, pagardinkite ciberžole, kmynais, druska ir juodaisiais pipirais bei išmaišykite. Kopūstus troškinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 20 minučių.
  8. 7. Po to sudėkite supjaustytas griežinėliais dešreles, pomidorų padažą, išmaišykite ir kaitinkite dar maždaug 20-30 minučių (vis pamaišydamos), kol beveik visas skystis išgaruos.
  9. 8. Patiekite su virtomis bulvėmis, bulvių koše arba duona ir skanaukite!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau dešrelių receptų rasite: Dešrelių receptai.