Ingredientai
Pyrago pagrindui:
- kvietiniai miltai: 300 gramų
- sviestas: 150 gramų
- cukrus: 100 gramų
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- kiaušinių tryniai: 1
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
Pyrago įdarui:
- kreminė varškė: 500 gramų
- cukrus: 150 gramų
- kiaušinių baltymai: 4
- kiaušinių tryniai: 3
- manų kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- citrinų sultys: šlakelio
Recepto paruošimas
- 1. Pagrindas: Sviestą supjaustykite kubeliais bei sumaišykite jį su miltais. Trinkite tarp pirštų, kol neliks didelių sviesto gabaliukų bei gausite trupinius.
- 2. Tada įmaišykite cukrų, vanilinį cukrų bei druską. Paruoštų trupinių pripilkite į vieną puodelį bei palikite puodelį pyrago viršui. Į likusius trupinius įmaišykite kepimo miltelius, įmuškite kiaušinio trynį, sudėkite grietinę bei minkykite tešlą. Trupinius bei tešlą dėkite į šaldytuvą, tol kol paruošite varškės įdarą.
- 3. Varškės įdaras: Varškę išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, kiaušinių tryniais bei manų kruopomis. Tuomet kitame inde kiaušinių baltymus apšlakstykite citrinų sultimis bei išplakite iki purumo, paskui įmaišykite į varškės ir trynių masę.
- 4. Tešlą gerai iškočiokite, kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi bei sudėkite tešlą. Ant tešlos pagrindo pilkite varškės įdarą, o ant viršaus tolygiai paskirstykite trupinius.
- 5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių. Atvėsinkite bei mėgaukitės. Skanaus!
Patiko? Pasidalink su su visais!