Recepto Autorius Samčio užrašai

Trupininis varškės pyragas su rabarbarais
Gamindama šį pyragą naudojau 26 centimetrų torto formą.

Ingredientai

    Tešlai:
    Varškės masei:
    • varškė: 500 gramų
    • riebi grietinė: 100 gramų
    • cukrus: 3 šaukštų
    • kiaušiniai: 2
    • vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
    Rabarbarų masei:
    • rabarbarai: 500 gramų
    • obuoliai: 2
    • cukrus: 50 gramų
    • vanduo: 50 mililitrų
    • krakmolas: 2 šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių tešlai į miltų, cukraus, kepimo miltelių bei vanilinio cukraus masę sutarkuojame šaltą sviestą ir pirštais sutrupiname iki trupinukų masės. Įmušame kiaušinius bei užminkome tešlą. Dedame į šaldytuvą, kol bus ruošiami kiti pyrago priedai.
  2. 2. Rabarbarus nulupame bei supjaustome nedideliais gabalėliais, obuolius sutarkuojame. Sudedame į puodą, suberiame cukrų, supilame vandenį bei uždedame ant viryklės virti. Kai jau masė užverda, paverdame dar 5 minutes. Suberiame krakmolą bei gerai išmaišome. Padedame atvėsti.
  3. 3. Tuomet varškės masei sumaišome visus ingredientus iki vientisos masės.
  4. 4. Tada tortinės dugną ištiesiame kepimo popieriumi. Du trečdalius sušalusios tešlos burokinės tarkos pagalba įtarkuojame į kepimo indą. Supilame ant viršaus varškės masę bei išlyginame. Ant varškės masės supilame atvėsintą rabarbarų masę, išlyginame paviršių bei užtarkuojame likusią tešlą.
  5. 5. Po to dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepame maždaug 50 minučių. Atvėsiname pyragą orkaitėje su pravertomis durelėmis. Valgome pilnai atvėsusį. Skanaus!
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau pyragų su rabarbarais receptų rasite: Pyragai su rabarbarais.

Patiko? Pasidalink su su visais!