Trupiniuotis su obuoliais

Ingredientai:

    Tešlai: 
    • 100 g sviesto,
    • 150 g cukraus,
    • 1 kiaušinis,
    • 1/2 citrinos nutarkuotos žievelės,
    • 20 g maltų lazdynų riešutų,
    • 100 g virtų tarkuotų bulvių,
    • 250 g miltų,
    • 3 šaukšteliai kepimo miltelių (mažas pakelis).
    Įdarui: 
    • 2 obuoliai (apie 250 g),
    • 1 nubrauktas šaukštelis cinamono,
    • 100 g juodųjų serbentų uogienės.
    Trupiniams: 
    • 1 šaukštas sviesto,
    • 3 šaukštai cukraus.
    Be to: 
    • 1 šaukštas cukraus miltelių,
    • riebalų ir džiūvėsėlių pabarstyti.

    Recepto paruošimas:

  1. Sviestą išsukite su cukrumi iki purumo. Įmaišykite kiaušinį, citrinos žievelę, riešutus ir bulves. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir po šaukštą sudėkite į tešlą. Riebalais ištepkite ir džiūvėsėliais pabarstykite 24 cm skersmens apvalią kepimo formą išimamu dugnu.
  2. Sudėkite 2/3 tešlos, išlyginkite paviršių. Nuluptus ir plonais griežinėliais supjaustytus obuolius paskleiskite ant viršaus, pabarstykite cinamonu ir užtepkite uogienę. Trupiniams likusią tešlą pirštais sutrupinkite su sviestu, miltais ir pabarstykite pyrago paviršių.
  3. Kepkite 45 min. iki 200 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje. Formos kraštą nuimkite pyragui gerokai atvėsus. Visiškai atvėsusį pyragą pabarstykite cukraus milteliais.