Tai ganėtinai naujas receptas mano repertuare. Dar niekada iki šiol nebuvau kepusi maltinukų keraminėje formoje, bet pabadžiau ir labai patiko. Gavosi labai gardūs bei minkšti, nesuskrudę taip, kaip kepant ant skardos, bet ir ne tas pats, kas troškinti keptuvėje. Rekomenduoju išmėginti ir Jums.

Ingredientai

maltos mėsos: 1,2 kilogramo (naudojau jautieną sumaišytą su kalakutiena)
svogūnų: 1
česnako: 2 skiltelių
džiūvėsėlių: 4 valgomųjų šaukštų
druskos
juodųjų pipirų
prieskoninių žolelių: krapų, petražolių, bazilikų, čiobrelių (geriau šviežių)
pomidorų pastos: 1 valgomojo šaukšto
alyvuogių aliejaus
pomidorų: 2
paprikų: 1
bulvių: 5

Recepto paruošimas

1. Patarimas prieš gaminant: Maltą mėsą namuose susimalame patys, nes su pirktiniu faršu šis patiekalas nebūna toks skanus. Tikrai rekomenduoju nepatingėti tai pasidaryti. :)

2. Iš pradžių mėsos faršą sumaišykite su sutarkuotu svogūnu (aš tiesiog susmulkinau kombainu), druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis, džiūvėsėliais bei išspaustu česnaku.

3. Suminkykite bei šlapiomis rankomis formuokite nedidelius kukuliukus - tuomet juos suspauskite plokščiai, tarsi blynelius.
4. Bulves nulupkite bei supjaustykite griežinėliais (į kokius 5 griežinėlius kiekvieną bulvę). Išdėliokite maltinukus paeiliui su bulvėmis į kepimo indą, pašlakstytą aliejumi.
5. Tarpuose pridėliokite paprikų bei pomidorų skiltelių (aš šį kartelį turėjau tik mažiukus vyšninius pomidorus, tai jų nesmulkinau).
6. Tada mažame indelyje sumaišykite pomidorų pastą su trupučiu druskos bei pipirų.
7. Palaipsniui maišydamos supilkite puodelį karšto vandens.
8. Gautu padažu užpilkite maltinukus bei bulves.
9. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių. Patiekite ir mėgaukitės!
10. Rekomendacija: Daugiau maltinukų receptų rasite: Maltinukai.