Recepto Autorius Samčio užrašai

Ukrainietiški čeburekai - Turnovers
Apie šiuos čeburekus pirmas pradėjo kalbėti mano vyras, nes jis prisiminė, kad jam seniau tokius gamindavo močiutė. O būtent ji turėjo ukrainietiškas šaknis. Aš apie juos nebuvau girdėjusi, todėl teko internete ieškoti recepto ir suradus - išmėginti.

Galiu pasakyti tik tiek - jie skaniausi kada gaminti čeburekai. Nuo šiol juos kepsiu tik šitaip. Netikite? Pasigaminkite ir patys įsitikinsite!
Reklama

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 500 gramų
    • šiltas vanduo: 350 mililitrų
    • aliejus: 3 šaukštų
    • druska: žiupsnelio
Reklama
Ukrainietiški čeburekai - Turnovers
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į šiltą vandenį įpilame aliejų, beriame druską ir išmaišome.
  2. 2. Tada po truputį pilame į miltus ir maišome tešlą.
  3. Reklama
  4. 3. Minkome maždaug 10 minučių, kol tešla taps minkšta bei elastinga.
  5. 4. Įdarui keptuvėje įkaitiname aliejų ir suberiame susmulkintus svogūnus.
  6. 5. Pakepiname maždaug 2 minutes ir sudedame sutarkuotas morkas.
  7. 6. Maišydami pakepiname maždaug 2 minutes ir tuomet sudedame susmulkintus grybus, pakepiname dar 2 minutes.
  8. 7. Beriame česnakinę druską ir, pipirus, dedame pomidorų padažą ir išmaišome.
  9. Reklama
  10. 8. Kopūstus supjaustome plonais šiaudeliais ir sudedame į keptuvę su daržovėmis.
  11. 9. Troškiname, kol kopūstai suminkštėja. Atvėsiname.
  12. 10. Iš tešlos iškočiojame apvalius lakštus (kokio norisi dydžio), į vieną kraštą dedame po 1-2 šaukštus daržovių įdaro, uždengiame kitu kraštu ir šonus užspaudžiame.
  13. 11. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame iš abiejų pusių, kol čeburekai gražiai pagelsta bei iškepa.
  14. 12. Super skanu valgyti su sultiniu. Pasilepinam!
  15. Reklama
  16. 13. Rekomendacija: Daugiau čeburekų receptų rasite: Čeburekai.
Reklama
Reklama