Recepto Autorius Skanėstai

Upėtakis su imbieru ir šparaginėmis pupelėmis - skonis tiesiog ypatingas!
Žuvies mes tikrai nevalgome kasdien, bet kai jau ruošiu ją šeimai, tikrai noriu paruošti ją ypatingai. Nors išties gal iš pirmo žvilgsnio ir neatrodo, kad čia kažkas "mandro", bet skonis tikrai buvo ypatingas!

Ingredientai

    • upėtakio gabaliukai: 4
    • imbieros šaknis: 1 nedidelės
    • ryžiai: 100 gramų
    • žalieji šparagai: 200 gramų
    • sausoje keptuvėje pakepinti sezamai: 2 valgomųjų šaukštų
    Marinatui:
    • medus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sojos padažas: 5 valgomųjų šaukštų
    • česnakas: 1-2 skiltelių
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia susmulkiname česnaką ir sumaišome visus marinato ingridientus. Jeigu neturite skysto medaus, tai kad gautųsi vientisa konsistenciją viską truputį pašildome.
  2. 2. Tuomet upėtakio gabaliukus sudedame į marinatą ir laikome šaldytuve maždaug 30 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Imbierą nuskutame bei supjaustome plonais plonais šiaudeliais, kuriuos pakepiname trijuose šaukštuose aliejaus. Kepiname maždaug 5 minutes, kol imbieras šiek tiek pagels, taps traškus, tada jį susemiame (perkošiame aliejų) ir tame imbieriniame aliejuje kepiname žuvį.
  5. 4. Iš pradžių po kelias minutes ant didelės ugnies iš abiejų pusių, o paskui supilame likusį marinatą ir dar patroškiname maždaug 7 minutes.
  6. 5. Šparagus verdame pasūdytame vandenyje maždaug 8-10 minučių.
  7. 6. Išvirtus ryžius sumaišome su paskrudintais sezamais.
  8. 7. Patiekiame ant žuvies dar užpylusios šiek tiek padažo iš keptuvės, uždedame pakepintus imbiero šiaudelius.
  9. Reklama
  10. 8. Pirštus galima apsilaižyti kaip gardu buvo! Taip nekasdieniška ir neįprasta... Skanaus!
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau upėtakio receptų rasite: Upėtakio receptai.
Reklama
Reklama