Vafliniai kotletukai - tokie nerealūs, kad net nespės atvėsti!
Esu beveik tikra, kad tokių kotletų dar niekada negaminote. Tai itin pasiteisinęs eksperimentas. Pasižymėjau kaip vieną iš pačių nuostabiausių, kad tik neužmiršti ir būtinai gaminti ateityje.

Ingredientai:

    • mėgstamas faršas: 1 kilogramų (sumaišiau vištieną su kalakutiena)
    • dideli kvadratiniai vafliai: 1 pakelio
    • kiaušiniai: 5
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • miltai: 3 šaukštų
    • pienas: trupučio
    • druska
    • kiti mėgstami prieskoniai kotletams

    Recepto Instrukcijos:

  1. Pirmiausia į faršą įmušame vieną kiaušinį bei sudedame susmulkintus svogūnus.
  2. Tuomet pabarstome druska ir kitais mėgstamais kotletų prieskoniais.
  3. Tada atskirame inde išplakame likusius kiaušinius, beriame miltus, druskos ir pieno pilame tiek, kad plakinys gautųsi vos skystesnės konsistencijos nei grietinė.
  4. Po to vaflį sluoksniuojame su faršu.
  5. Nedarome daugiau nei trijų sluoksnius mėsos, nes kitaip gali neiškepti.
  6. vafliniai kotletai sluoksniavimas
  7. Kai jau sutepame viską - šiek tiek prislegiame porai minučių, kad susigertų vafliai. Nelaikome šitaip ilgiau nei 5 minutes, nes bus sunku supjaustyti.
  8. vafliniai kotletai suspaudimas
  9. Paskui supjaustome norimo dydžio kepsneliais.
  10. Merkiame į kiaušinių plakinį ir kepame iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje. Geriau nustatome silpnesnę ugnį, kad spėtų ir vidus iškepti.
  11. Jeigu bus mažiau mėsos sluoksnių - ugnis gali būti didesnė.
  12. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame fantastiškais kotletais!
  13. Rekomendacija: Daugiau kotletų receptų rasite: Kotletai.

Recepto autorius Erikos kulinarija