Ingredientai:

    • varškė: 500 gramų (naudoju 4%)
    • kiaušiniai: 2
    • kefyras: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
    • miltai: 100 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 3 šaukštų
    • druska: žiupsnelio
    Vaniliniam padažui:
    • grietinėlė: 120 mililitrų (naudoju "Elmlea" Single Cream 15%)
    • pienas: 120 mililitrų
    • cukrus: pagal skonį
    • bulvių krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių varškę ištriname su kiaušiniais, kefyru, cukrumi bei druska. Dedame kartu persijotus miltus su kepimo milteliais bei gerai viską išmaišome.
  2. Tuomet pašlapiname rankas bei formuojame nedidelius rutuliukus (darome mažus 2 šaukštų dydžio), pavoliojame miltuose bei lengvai suplojame (tik neplonai).
  3. Tada varškėčius kepame ant įkaitintos keptuvės su šlakeliu aliejaus, ant mažos ugnies. Iškeptus dedame ant popierinio rankšluoščio, kad sugertų aliejaus perteklių.
  4. Po to varškėčius patiekiame su šviežiomis uogomis bei vaniliniu padažu. Skanaujame!
  5. Vanilinis padažas: Nedideliame puode sumaišome kartu grietinėlę, pieną, cukrų ir vanilinį cukrų bei gerai išmaišome krakmolą, kad neliktų sulipusių gabalėlių. Tuomet statome ant ugnies bei nuolatos maišome iki užvirimo, nukeliame nuo ugnies (puodo turinys turi būti kaitinamas, bet nevirti, kad krakmolas "nesušoktų į gabalus").
  6. Rekomendacija: Daugiau varškėčių receptų rasite: Varškėčiai.