Varškės apkepas pagal šeimyninį receptą

Ingredientai:

• varškė: 280 gramų
• pienas: 4 valgomųjų šaukštų
• razinos: 4 arbatinių šaukštelių
• kiaušiniai: 1
• manų kruopos: 4 arbatinių šaukštelių
• sviestas: 4 arbatinių šaukštelių
• druska: žiupsnelio
Taip pat:
• sviestas: šiek tiek
• grietinė (patiekimui)

Recepto paruošimas:

1. Jei recepte yra nurodyti džiovinti vaisiai, gaminimą reikėtų pradėti nuo jų. Kitaip, kai tešla jau paruošta, džiovintų vaisių paruošimas itin užtęsia laiką. Razinas perpjauname perpus.
2. Tuomet gerai išplauname, užpilame vandeniu bei pastatome ant ugnies. Kai užvirs – paverdame maždaug 5 minutes.
3. Nupilame vandenį bei tuomet pradedame ruošti patį apkepą. Kiaušinį suplakame iki putų, jeigu norisi pridedame cukraus, tai reikia daryti dabar.
4. Įpilame pieno, supilame druskos žiupsnelį bei manų kruopas, suplakame.
5. Tada išimame varškę. Jeigu ji sukritusi gumuliukais arba per sausa, tai pertriname per sietelį. Gerokai pamaišome bei supilame razinas.
6. Po to 4 arbatinius šaukštelius sviesto įdedame į nedidelę formelę. Įdedame į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę.
7. Pusę ištirpinto sviesto atskiame į mažą puodelį. O likusiu sviestu ištepame formos šonus.
8. Paskui sudedame varškės masę, viršų sulyginame šaukštu. Iš viršaus dar palaistome likusiu sviestu. Maždaug 30-iai minučių įdedame į orkaitę.
9. Leidžiame apkepui atvėsti iki malonios šiltos temperatūros ir pradedame skanauti su grietine!
10. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.