Recepto Autorius Mukatanas

Varškės apkepas su manų kruopomis

Ingredientai

    • manų kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
    • pienas: 250 mililitrų
    • sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
    • varškė: 540 gramų
    • cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 4
    • sviestas: šiek tiek (kepimo formos ištepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros orkaitę. Prikaistuvyje užverdame pieną, nuolatos maišydamos suberiame manų kruopas bei maždaug 4-5 minutes, vis maišydamos, paverdame. Nukeliame nuo ugnies.
  2. 2. Tuomet į karštą košę sudedame sviestą bei maišome, kol sviestas išsilydys.
  3. 3. Paliekame manų košę kiek atvėsti, tuo tarpu gerai pertriname varškę.
  4. 4. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų.
  5. atskiriami kiaušinių baltymai nuo trynių
  6. 5. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
  7. 6. Tada, į pravėsusią, bet dar šiltą manų košę įmaišome cukrų, vanilinį cukrų bei kiaušinių trynius. Į pertrintą varškę sudedame košės, sviesto, cukraus bei trynių mišinį. Gerai išplakame baltymus.
  8. 7. Per du kartus atsargiai įmaišome kiaušinių baltymus. Kepimo formą ištepame su sviestu bei išklojame su kepimo popieriumi. Atsargiai sudedame varškės masę, išlyginame paviršių bei kepame maždaug 35-40 minučių, kol apkepas taps standus ir apskrus.
  9. Reklama
  10. 8. Paskui patiekiame dar šiltą su grietine arba jogurtu ir šaukšteliu uogienės. Skanaujame!
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.
Reklama