Varškės ir slyvų tortas pagal Beatą - nustebins net pačius išrankiausius!

Recepto Autorius Virtuvės frontas

Varškės ir slyvų tortas pagal Beatą - nustebins net pačius išrankiausius!
Šis varškės ir slyvų tortas išties nuostabus, nerealus.. ir vertas visų didžiausių komplimentų. Jį galite patiekti per pačias didžiausias šventes ir visi bus labai patenkinti ir Jus tikrai pagirs!

Ingredientai

    • grietinėlė: 500 mililitrų (tinka ir 12%)
    • kiaušinių tryniai: 4
    • cukrus: 150 gramų
    • krakmolas: 1 nubraukto valgomojo šaukšto
    • želatina: 12 gramų (maždaug 2 valgomųjų šaukštų)
    • šaltas vanduo: 50 mililitrų
    • džiovintos slyvos be kauliukų: 200 gramų 
    • verdantis vanduo: 150 mililitrų
    • sausainiai: 150-200 gramų (tinka ir šokoladiniai sausainiai)
    • sviestas: 70 gramų
    • cukrus į vandenį, su kuriuo trinsime varške: 4 valgomųjų šaukštų
    • pusriebė arba riebi varškė: 400 gramų (naudoju "President")

    Recepto paruošimas

  1. 1. Torto pagrindas: Sutrupinkite sausainius iki trupinių (paprasčiausia tai padaryti yra su virtuviniu kombainu, bet tiks tiek kočėlas, tiek pirštai). Ištirpinkite 70 gramų sviesto ir su juo sumaišykite sausainių trupinius. Šia mase išklokite atsegamą torto formą, sausainius paspauskite. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  2. 2. Kiaušinių kremas: Grietinėlę supilkite į nedidelį puodą ir ant mažos ugnies maišydamos kaitinkite, bet neužvirkite. Tada kiaušinių trynius sumaišykite su 150 gramų cukraus bei gerai išplakite iki baltų putų. Įmaišykite krakmolą. Karštą, bet neverdančią grietinėlę užpilkite ant išplaktų kiaušinių trynių nuolatos maišydamos. Kiaušinių ir grietinėlės masę pilkite atgal į puodą, kuriame šildėte grietinėlę, ir ant mažos ugnies nuolatos maišydamos kaitinkite, kol kremas sutirštės (tarsi tirštas kisielius). Tai trunka gana ilgokai, bet ne tiek ilgai, kad trūktų kantrybė. Išvirusį kremą palikite atvėsti, jis turi būti karštos o ne ką tik išvirtos arbatos temperatūros.
  3. Reklama
  4. 3. Po to želatiną užpilkite 50 mililitrų šalto vandens bei palikite išbrinkti.
  5. 4. Džiovintas slyvas nuplaukite su karštu vandeniu. Užpilkite nepilną stiklinę (150 mililitrų) verdančio vandens ir palikite maždaug 10-15 minučių išbrinkti. Paskui vandenį, kuriame mirko slyvos, nupilkite į dubenį ir suberkite 4 valgomuosius šaukštus cukraus ir išmaišykite, kad beveik ištirptų. Slyvas supjaustykite smulkiais gabaliukais, vieną slyvą į kokias 6 dalis.
  6. 5. Varškę dėkite į dubenį. Jeigu ji kietoka, reikia sutrinti iki kremo (aš pati varškės netryniau, nes jau buvo kaip kremas). Ant varškės pilkite vandenį nuo slyvų su cukrumi ir viską labai gerai išplakite. Kuo mažiau varškės grumstelių bei gumuliukų, tuo skaniau.
  7. 6. Į išbrinkusią želatiną dėkite kelis šauktus karšto (jau pravėsusio) kiaušinių kremo ir viską gerai išmaišykite, kol želatina ištirps ir liks nepastebima. Ištirpusią masę pilkite į puodą su likusiu kiaušinių kremu bei viską gerai išmaišykite.
  8. 7. Po to į ištrintą varškę sudėkite kiaušinių kremą su želatina ir viską gerai išmaišykite.
  9. 8. Išimkite torto pagrindą iš šaldytuvo, ant jo barstykite susmulkintas slyvas. Viršutiniam sluoksniui pilkite varškės kremą.
  10. 9. Uždenkite formą su maistine plėvele, kad neprisigertų pašalinių nereikalingų kvapų ir dėkite į šaldytuvą sustingti bent jau 3-4 valandoms arba per visą naktį. Lepinkitės!
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau varškės tortų receptų rasite: Varškės tortai.
Varškės ir slyvų tortas pagal Beatą - nustebins net pačius išrankiausius!
Varškės ir slyvų tortas pagal Beatą - nustebins net pačius išrankiausius!
Lengvas ir nekaloringas citrininis varškės tortas (nekeptas, bet virtas)

Šis citrininis varškės tortas yra nekeptas, bet virtas. Jį tikrai pasigaminti gaminti, tiek valgyti (iš savęs labai lengvas). Taip jau šį kartą labai nutiks, kad labai pati save pagirsiu, bet tebūnie - tai fantastiškas, lengvas bei neriebus tortas. Net nežinau ką dar apie jį būtų galima pridurti, ti...

(12)
Tortas "Braškinė gaiva"

Šis tortas lygiai toks pat, kaip Mangų-persikų tortas, tik pagamintas su braškėmis.

(4)
Tortas Varškinis gaivumėlis

Gaminant buvo naudojama tortinė - 28 centimetrų.

(11)
Gaivus nekeptas tortas su maskarpone ir kondensuotu pienu

Jau net gerai nepamenu iš kur gavau šio nuostabaus nekepto torto su maskarpone ir kondensuotu pienu receptą. Tortas tikrai nuostabus ir fantastiškas, tiesiog ištirpsta burnoje. Buvo gamintas mūsų šeimoje jau ne vieną kartą ir tikrai dar bus gaminamas ateityje.Šiandien dar nusprendžiau, kad kitą kart...

(1)
Sveikas tortas vaikams arba pirmojo gimtadienio tortas be cukraus

Vieną dieną galvojau, koks gi galėtų būti pirmojo gimtadienio tortas. Galvojau, kad kuo paprastesnis, tuo bus geriau. Būtų idealu jeigu būtų be kiaušinių, be cukraus ir kuo mažiau alergiją galinčių sukelti ingredientų. Taip pat privalo būti labai skanus, na, tai juk pirmasis gimtadienis, o jis ypati...

(5)
Nekeptas tortas su kondensuotu pienu

Šis nekeptas tortas yra su kondensuotu pienu, o viršus su trintomis šviežiomis braškėmis. Patiko šio torto skonis. Kondensuotas pienas suteikė purią tekstūrą. Kremo sluoksnis buvo vidutiniškai saldus, o braškių sluoksnis – gaivesnis. Skonis yra išties vasariškas, tortas gana lengvo skonio, o pagamin...

(2)
Maskarponės sūrio tortas su jogurtu

Nepaprastai purus ir gardus maskarponės sūrio tortas su jogurtu... Man, kaip didžiulei maskarponės tortų mėgėjai, tai buvo tikras atradimas. Nuo šiol jis yra labai pamiltas ir yra dažnai gaminamas. Tikrai rekomenduoju, pasigaminkite jau šiandien. Garantuotai, kad neliksite nusivylę, šiuo tobulu dese...

(65)
Žaliasis sūrio tortas

Tikrai labai gardus tortas, tik ganėtinai riebus daug jo nesuvalgysi. Arbatos miltelių man asmeniškai visai nesijaučia, jie duoda tik labai gražią spalvą.

(5)
Gimtadienio tortas vyrui

Tai šokoladinis tortas su pekano riešutais, kokoso drožlėmis, romu ir karamele.Tortas vyro gimtadieniui buvo German Chocolate, pagal jubiliato užsakymą, jau nežinia kiek metų jo noras vis tas pats. Šis tortas, kaip ir priklauso tokiai progai, visai netoli tobulybės. Pagal David Lebovitz receptą, tod...

(4)
Egzotiškas mangų tortas

Be galo skanus ir įdomus tortas. Vietoje kokosų į pagrindo biskvito tešlą galima įberti kitokių mėgiamų maltų riešutų. Vietoje mangų putėsiams galima naudoti bet kokius kitus mėgiamus vaisius ar uogas. Ypač skanūs šokoladiniai biskvitai be miltų... Atrodo labai sudėtingai paruošiama, bet iš tiesų vi...

(4)
Baltojo šokolado tortas su braškėmis

Tiesiog pasakiško skonio tortas. Šį kartą dėjau tik 300 gramų šokolado, norėjau nelabai saldaus, bet galite drąsiai dėti visus 400 gramų, nes braškės suteikia tortui gaivumo.

(2)
Nekeptas jogurtinis maskarponės tortas

Ar gali būti blogas sezonas nuostabiam tortui? Aišku, gal vasarą ir daugiau uogų pasirinkimu, bet nekeptą maskarponės sūrio tortą galima gaminti visus. Šis tortas gaunasi gaivus, labai skanus ir ištirpsta burnoje. Šį tortą aš gaminau iš graikiško jogurto, maskarponės bei grietinėlės.Žinoma, dar naud...

(22)
Jogurtinis tortas su vaisiais

Labai gaivus bei gardus tortas. Aš pati gaminau su kriaušėmis bei persikiniu jogurtu, derinys išėjo labai pavykęs. Vaisių galite dėti ir daugiau. Biskvito purumas bei lengvumas itin dera su jogurtiniu kremu.Gamindama naudojau 20 centimetrų skersmens torto formą.

(31)