Pasigaminti tokį varškės pyragą su razinomis yra ganėtinai paprasta. O skonis tikrai fantastiškas! Tikiuosi, kad šis pyragas su taps vienu iš jūsų mėgstamiausių.

Ingredientai:

    Tešlai:
    • miltai: 300 gramų
    • aliejus: 10 šaukštų
    • cukrus: 100 gramų
    • pienas: 10 šaukštų
    • grietinė: 2 šaukštų
    • kiaušiniai: 2
    • kepimo milteliai: 1 šaukštelio
    Įdarui:
    • varškė: 500 gramų
    • grietinė: 2 šaukštų
    • razinos: 150 gramų
    • manų kruopos: 3 šaukštų
    • kiaušiniai: 3
    • vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
    • nutarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt. (arba apelsino žievelė)
    Aptepimui:
    • kiaušiniai: 1

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių miltus sumaišome su kepimo milteliais, cukrumi, grietine bei pienu.
  2. Maišome tešlą, kad būtų vienodos konsistencijos.
  3. Tuomet įmušame kiaušinius ir dar kartą permaišome.
  4. Tada į tešlą supilame aliejų.
  5. Kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi ir sudedame pusę tešlos.
  6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8-10 minučių.
  7. Įdaras: Sumaišome kiaušinių trynius su varške, manų kruopomis, grietine, vaniliniu cukrumi bei nutarkuota citrinos arba apelsino žievele.
  8. Atskirame inde išplakame kiaušinių baltymus iki putų bei sumaišome juos su varškės mase.
  9. Tada į varškę sudedame razinas bei gerai išmaišome.
  10. Mišinį perkeliame ant iškepusio pyrago pagrindo kepimo formoje.
  11. Tuomet užpilamelikusia tešlos dalimi.
  12. Viršų sutepame kiaušiniu ir kepame orkaitėje maždaug 30-35 minutes.
  13. Supjaustome iškepusį pyragą bei pabarstome cukraus pudra. Lepinamės!
  14. Patarimas: Vietoje razinų, jeigu norisi, galima dėti mėgiamus džiovintus vaisius arba uogas.
  15. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.