Recepto Autorius Baking Secrets

Varškės pyragas su slyvomis | Receptas

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 250 gramų
    • kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • šaltas sviestas: 125 gramų
    • cukrus: 125 gramų
    • grietinė: 1,5 šaukšto
    Įdarui:
    • varškė: 500 gramų
    • lydytas sviestas: 125 gramų
    • cukrus: 125 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio
    • tarkuotos citrinos žievelės: 0,5
    • druska: žiupsnelio
    Viršui:
    • abrikosų džemas: trupučio (arba skystas medus)
    • slyvos: kelios

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje miltus, kepimo miltelius, druską bei cukrų sumaišome. Šaltą sviestą įtarkuojame arba supjaustome nedideliais kubeliais. Triname viską tarp pirštų, kol susidarys trupininė masė. Dedame grietinės, užminkome tešlą. Suvyniojame į maistinę plėvelę bei dedame į šaldytuvą.
  2. 2. Tuomet įdarui trynius išplakame su cukrumi, vanile bei druska. Supilame lydytą sviestą, sudedame citrinos žievelę bei varškę. Gerai išsukame. Baltymus išplakame atskirai iki standumo ir palengva įmaišome į įdarą.
  3. 3. Tada orkaitę įkaitiname iki 165–170 laipsnių temperatūros, kepimo popieriumi išklojame kepimo formą.
  4. 4. Tris ketvirtadalius tešlos sutarkuojame į formą, suformuojame kraštelius. Ant viršaus supilame varškės įdarą. Kepame maždaug 25–30 minučių.
  5. 5. Po to išimame iš orkaitės. Pyrago viršų aptepame džemu arba skystu medumi, išdėliojame puselėmis supjaustytas slyvas. Ant viršaus užtarkuojame likusią tešlą. Dedame atgal į orkaitę bei dar kepame apie 20–25 minutes, kol gražiai pagels. Skanaujame!
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.
Varškės pyragas su slyvomis | Receptas

Patiko? Pasidalink su su visais!