Recepto Autorius Lauros virtuvė

Varškės pyragėliai su įdaru

Ingredientai

    Tešlai:
    • varškė: 450 gramų
    • cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
    • kiaušinių tryniai: 1
    • kiaušinių baltymai: 2
    • vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • miltai: 100-150 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    Įdarui:
    • grietinė: 100 gramų
    • kiaušinių tryniai: 1
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių varškę sumaišykite su kiaušinio tryniu bei cukrumi. Aš pati šį kartą naudojau lenkišką varškę be gumuliukų "President", tad pyragėliai šiek tiek kitokie išėjo nei su įprasta lietuviška varške. Tada išplakite kiaušinių baltymus bei sukrėskite juos į masę. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei palaipsniui pilkite į tešlą, kol galiausiai jau nebegalėsite maišyti su šaukštu. Užminkykite tešlą. Iškočiokite ją iki norimo storumo. Išspauskite su didele stikline skrituliukus bei dėkite į sviestu arba aliejumi išteptas keksiukų formeles.
  2. 2. Po to įdarui sumaišykite trynį su cukrumi bei grietine arba ta pačia lenkiška "President" varške. Dėkite po du įdaro šaukštukus į tešlos formeles bei kepkite įkaitintoje orkaitėje (~170-180 laipsnių temperatūra) maždaug pusvalandį, kol paruduos. Skanaukite!
  3. Reklama
  4. 3. Rekomendacija: Daugiau pyragėlių receptų rasite: Pyragėliai.
Reklama
Reklama