Varškės spurgos - senas, laiko patikrintas mamos receptas!

2019-06-26

Porcijos

2

Ingredientai

1. Iš pradžių varškę ištrinkite su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei kiaušiniais taip, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite vieną šaukštą degtinės bei suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišykite.
2. Tuomet į mažą puodą įpilkite aliejaus tiek, kad spurga visa panirtų. Aliejų gerai įkaitinkite. Kai aliejus įkaitęs, imkitės darbo su varškės mase. Idealiausia būtų šalia turėti dubenėlį su vandeniu, kur galėsite susidrėkinti rankas, nes kitaip tešla kibs prie rankų. Šaukšto pagalba imkite tešlos (maždaug graikinio riešuto dydžio) bei šlapiomis rankomis suformuokite rutuliuką.

3. Tada dėkite į įkaitintą aliejų. Spurgos iškyla į paviršių bei palietus šaukštu apsisuka, kad keptų iš visų pusių.

4. Kepimo laikas priklausys nuo ugnies stiprumo bei spurgų didumo. Kai jau spurga gražiai paruduos, traukite lauk bei padėkite ant popierinio rankšluosčio keletui sekundžių.
5. Galiausiai apibarstykite cukraus pudra bei lepinkitės!
6. Pastebėjimas: Skaitytoja atsiuntė kaip ji gamino šias varškės spurgas. Tik ji vietoje cukraus pudros pasirinko aplieti jas šokoladu. Sakė, kad rezultatas superinis ir rekomendavo visiems išmėginti.