Ingredientai:

    Tešlai:
    • miltai: 300 gramų
    • kepimo milteliai: 3 nubrauktų arbatinių šaukštelių
    • cukrus: 70 gramų
    • vanilinis cukrus: 10 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • varškė: 180 gramų (9% riebumo)
    • tarkuotos apelsino žievelės: iš 1 vnt.
    • pienas: 100 mililitrų
    • augalinis aliejus: 100 mililitrų
    Įdarui:
    • obuoliai: 2 (minkštesni)

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų (ir vanilinį). Kitame dubenyje – varškę, pieną, aliejų bei nutarkuotą apelsino žievelę. Tuomet sumaišome viską kartu bei užminkome tešlą (ilgai minkyti nereikia).
  2. Tada obuolius nuplauname, nulupame, pašaliname sėklytes bei supjaustome nedideliais gabaliukais.
  3. Po to iš tešlos iškočiojame maždaug puse centimetro storio blyną, nedidele apvalia formele išspaudžiame skrituliukus (aš tai padariau tiesiog su puodeliu). Į kiekvieno vidų dedame po vieną gabaliuką obuolio, gražiai užspaudžiame kraštus suformuojant kamuoliuko formos spurgytes. Galite pasišlapinti rankas, kad geriau liptų.
  4. Įkaitiname aliejų. Kai jau įsitikinta, kad aliejus įkaitęs, sumažiname kaitrą iki mažiausios, atsargiai sudedame kelias paruoštas spurgytes. Jei prilimpa prie puodo dugno, po kelių sekundžių medine arba metaline mentele vos vos pajudiname, ir jos tuoj pat iškils paviršiun. Stebime. Jei reikia, padedame spurgytėms apsiversti. Verdame, kol gražiai apskrus bei paruduos. Nusausinti ant popierinio rankšluosčio, apibarstome milteliniu cukrumi. Skanaujame!

Vilma Kriaučiūnienė

Labai skaniai pavyko šios spurgos. Su kava ir arbata labia greitai susivalgė.
Atsakyti