Recepto Autorius Andželikos virtuvėlė

Varškės užkepėlė su baltuoju šokoladu, be miltų ir manų

Ingredientai

    • varškė: 600 gramų
    • grietinėlė: 200 mililitrų
    • kiaušiniai: 3 (L dydžio)
    • baltas šokoladas: 120 gramų
    • vanilė

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Baltą šokoladą ištirpiname vandens vonelėje.
  2. 2. Tuomet varškę, kiaušinių trynius, grietinėlę bei vanilę sutriname trintuvu, supilame ištirpintą šokoladą ir išmaišome. Po to atsargiai įmaišome iki standumo išplaktus kiaušinių baltymus.
  3. 3. Torto formos dugną išklojame kepimo popieriumi, supilame varškės masę, viršų išlyginame.
  4. 4. Tada dedame į 150 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę virš garų vonelės (į gilesnę skardą įpilame vandens, dedame per vidurį, ant jo uždedame, pavyzdžiui, 20 centimetrų skersmens torto lanką, o ant jo – kepimo formą su varškės užkepėle), kepame maždaug 50-60 minučių, priklausomai nuo turimos orkaitės, gali užtrukti ir kiek ilgiau. Patikriname, ar jau iškepė.
  5. 5. Iškepusią užkepėlę paliekame orkaitėje truputėlį pravėrusios dureles pilnai atvėsti.
  6. 6. Kai jau atvės, dedame keletui valandų į šaldytuvą, nes skaniausia ši užkepėlė atšaldyta.
  7. 7. Patiekiame su supjaustymomis arba trintomis uogomis. Skanaujame!
  8. 8. Pastebėjimas: Labai gardi, ne per saldi, tarsi primenanti sūrio pyrago ("cheesecake") skonį, bet daug švelnesnė.
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau receptų iš varškės rasite: Receptai iš varškės.

Patiko? Pasidalink su su visais!