Ingredientai:

    • cukinijų žiedai: 5-6
    • miltai: 0,5 stiklinės
    • šaltas alus: 100 mililitrų (arba šaltas gazuotas vanduo)
    • kiaušiniai: 1
    • čiobrelis: 1 šakelės
    • rikotos sūris: kelių šaukštų
    • smulkiai tarkuotas parmezanas: 1 šaukšto
    • bazilikas: kelių lapelių
    • druska
    • šviežiai malti juodieji pipirai
    • aliejus (kepimui)
Vegetariškas užkandis: Įdaryti cukinijų žiedai su sūriu

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia cukinijų žiedus gerai nuplauname iš išorės ir vidaus. Ypač gerai nuplauname iš vidaus, nes ten gali gyventi maži vabaliukai.
  2. Kiaušinio trynį atskiriame nuo baltymo.
  3. Trynį sumaišome su miltais, alumi (arba vandeniu), miltais bei čiobrelio lapeliais.
  4. Tada įmaišome žiupsnelį druskos ir paliekame tešlą maždaug 30 minučių, kad pailsėtų.
  5. Per tą laiką, kol tešla ilsisi, galite pasiruošti įdarą.
  6. Įdaras: Sumaišome sūrius, susmulkintus baziliko lapelius, įberiame druskos ir pipirų.
  7. Atsargiai prikemšame įdaru cukinijų žiedus. Tik atsargiai, nes žiedai itin gležni. Švelniai užspaudžiame ir užsukame žiedlapius, kad įdaras neišbėgtų.
  8. Tuomet kiaušinio baltymą išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą.
  9. Į nedidelį puodelį įpilame kelis centimetrus nuo dugno aliejaus ir įkaitiname.
  10. Žiedus pamirkome tešloje, dedame į įkaitintą aliejų ir kepame atsargiai vartydami, kol gražiai apskrus.
  11. Išgriebiame ir padedame ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų nereikalingas riebalų perteklius. Skanaujame!
  12. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.