Recepto Autorius Jurgittos receptai

Vengriška žuvienė

Ingredientai

    • žuvies filė: kelių gabalėlių
    • paprikos: 2 (vidutinio dydžio)
    • pomidorai: 2-3
    • bulvės: 2-3
    • pomidorų padažas: 1 šaukšto
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • kiaušiniai: 1
    • pipirai
    • sultinio kubeliai: 0,5-1 (neprivaloma)
    • krapai
    • svogūnų laiškai
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia plonais šiaudeliais supjaustykite bulves bei papriką, berkite į 2 litrus vandens ir virkite, kol suminkštėja. Tuomet sudėkite gabalėliais supjaustytą žuvį bei virkite, kol išverda.
  2. 2. Tada smulkiai supjaustykite svogūną bei pakepinkite jį svieste arba aliejuje, kol gražiai pagelsta (keptų svogūnų skonį labai pagerina žiupsnelis druskos bei cukraus). Supilkite pomidorų padažą bei sudėkite skiltelėmis supjaustytus pomidorus (prieš tai nuplikykite karštu vandeniu bei nulupkite odelę). Viską išmaišykite bei dar kelias minutes pakepame.
  3. Reklama
  4. 3. Po to pilkite svogūnų bei pomidorų masę į sriubą. Plona srovele supilkite išplaktą kiaušinį bei greitai maišykite, kad iš kiaušinio susidarytų siūliukai. Įberkite pipirų, įmeskite sultinio kubelį (arba kitų mėgiamų prieskonių). Sriubą dar kartelį užvirinkite, galite įberti svogūnų laiškų bei krapų, patiekite su skrebučiais arba su skrudinta duona. Skanaukite!
  5. 4. Pastebėjimas: Labai gardi bei aromatinga sriuba! Aš pati dėjau 4 didelius šaukštus pomidorų padažo – sriuba gavosi pikantiškesnio skonio.
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau žuvienių receptų rasite: Žuvienės.
Reklama
Reklama