Troškiniai/guliašai mūsų namuose yra būtent tas patiekalas, kurį valgo visi, be jokių išimčių. Tuo pačiu tai nuostabus būdas sunaudoti šaldytuvo likučius, o ir pats patiekalas kaip sakant - du viename.

Vengriškas guliašas - tikriausiai nerasime nei vieno žmogaus, kuris nebūtų jo girdėjęs ar ragavęs. Tai yra puikus įrodymas, kaip keli paprasti ingredeintai, gali sukurtį gardų patiekalą. Svarbiausia šiame patiekale - nepagailėti paprikos miltelių. Kai už lango oras ne toks gražus - lieka gaminti tokius patiekalus :)

Patarimas: Šiam patiekalui kiti pataria naudoti jautienos sultinį, bet aš pyliau vandenį, nes sultinio neturėjau.

Ingredientai:

    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • svogūnai: 2
    • česnakas: 3 skiltelių
    • kmynai: 1 šaukšto
    • jautiena: 800 gramų (naudoju brandintą "Kitchen me" T-Bone 2x400 produkciją)
    • saldžiosios paprikos: 2
    • jautienos sultinys: 500 mililitrų
    • smulkinti konservuoti pomidorai savo sultyse: 1 skardinės
    • morkos: 3
    • bulvės: 5
    • paprikos milteliai: 1 šaukšto
    • druska: pagal skonį
    • malti pipirai: pagal skonį
    • lauro lapai: kelių

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
  2. Jautieną supjaustykite vieno kąsnio dydžio gabaliukais ir pagardinkite druska bei pipirais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite susmulkintus svogūnus iki, kol suminkštės. Tada sudėkite susmulkintus česnakus, berkite kmynus, druskos ir pakepinkite kelias minutes. Apkepus daržovėms, dėkite į puodą, kuriame esate pasiruošę troškinti guliašą.
  4. Tuomet keptuvėje apkepinkite jautienos gabaliukus, kol gražiai apskrus. Sudėkite į puodą su daržovėmis.
  5. Apkepinkite susmulkintas paprikas ir sudėkite į puodą. Po to į puodą sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, supilkite pomidorus su visu skysčiu, jautienos sultinį ir uždengusios dangčiu dėkite puodą į orkaitę ir troškinkite maždaug 60 minučių.
  6. Tada į puodą dėkite susmulkintas bulves, lauro lapus, paprikos miltelius ir vėl uždengusios troškinkite maždaug 60 minučių, kol bulvės suminkštėja ir šiek tiek pasileidžia. Patiekite ir lepinkitės!
  7. Patarimas: Valgant galite įsidėti grietinės.
  8. Rekomendacija: Daugiau guliašų receptų rasite: Guliašo receptai.