Recepto Autorius Sena tarka

Vilmos varškės ir obuolių pyragas

Ingredientai:

    • sviestas: 180 gramų
    • miltai: 400 mililitrų (2 puodeliai)
    • cukrus: 1 šaukšto - obuoliams, 7 šaukštų - varškės masei ir ~100 ml - tešlai
    • cinamonas: 1 šaukšto
    • 9% varškė: 500 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • obuoliai: 12 (vid. dydžio)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių obuolius nulupkite, išimkite sėklas bei supjaustykite skiltelėmis. Užberkite šaukštą cukraus bei šaukštą cinamono.
  2. Tuomet kiaušinius išplakite su septyniais šaukštais cukraus, į kiaušinius sudėkite varškę bei dar gerai paplakite (tam naudokite mikserį).
  3. Tada ruoškite tešlą. Į miltus sudėkite gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą bei trinkite tarp pirštų, kol gausis drėgni trupinukai. Į tuos trupinukus suberkite pusę puodelio cukraus (~100 mililitrų).
  4. Po to apvalią torto formą išklokite su kepimo popieriumi. Į dugną suberkite didesnę dalį tešlos. Ant tešlos supilkite varškės masę. Ant varškės sudėkite obuolių skilteles bei patį pyrago viršų pabarstykite likusiais tešlos trupinukais.
  5. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes, paskui orkaitę išjunkite bei dar palikite pastovėti. Gardžiausias šis pyragas pastovėjęs per visą naktį šaldytuve.
  6. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.