Virtų bulvių cepelinai su manais

Ingredientai

Tešlai:
• virtos bulvės: 500 gramų
• sausos manų kruopos: 50 gramų
• bulvių krakmolas: 50 gramų
• druska: šiek tiek
Įdarui:
• mėsa: 200 gramų (virta vištiena, kiauliena ar kita)
• svogūnai: 1 (mažo)
• sultinys: 20 gramų (to, kuriame virė mėsa)
• druska
• prieskoniai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių bulves išverdame pasūdytame vandenyje, išvirus nupilame vandenį, nugariname bei sugrūdame. Atvėsiname.
2. 2. Tuomet į atvėsusias bulves įdedame manų kruopas, krakmolą, druską bei viską gerai išminkome. Padedame tešlą į šalį, kol pasiruošime įdarą.
3. 3. Įdaras: Mėsą sumalame, įdedame smulkintų, pakepintų svogūnų, druskos, prieskonių, įpilame sultinio bei gerai išmaišome.
4. 4. Tada iš bulvių masės darome paplotėlius, ant jų vidurio dedame paruošto mėsos įdaro bei formuojame cepelinus.
5. 5. Po to cepelinus dedame į verdantį pasūdytą vandenį bei verdame maždaug 8-10 minutes (virimo laikas priklausys nuo pasigamintų cepelinų dydžio).
6. 6. Patiekiame su pakepintais svogūnais, šonine (aš dar pati įdėjau pievagrybių bei krapų) ir grietinėle arba grietine. Skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau cepelinų receptų rasite: Cepelinai.