Višta kepta ant alaus butelio (su orkaitėje keptomis daržovėmis)

Višta kepta ant alaus butelio (su orkaitėje keptomis daržovėmis)
Įvertinimas (5)
  • vištos: 1
  • alyvuogių aliejus
  • česnakas: 3-4 skiltelių
  • svogūnai: 1 (didelio)
  • čiobrelis
  • juodieji pipirai
  • druska
  • alus: 1 butelio (naudotas "Guinness")

Orkaitėje keptom daržovėms (marinatui):

  • medus: 2 valgomųjų šaukštų
  • garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
  • Vorčesterio padažas: 1 valgomojo šaukšto
  • Balzamiko actas: 1 arbatinio šaukštelio
  • česnakas: 2-3 skiltelių
  • alyvuogių aliejus: 50 gramų
  • rozmarinas
  • raudonėlis
  • juodieji pipirai
  • druska

Daržovės:

  • bulvės
  • morkos
  • cukinija
  • paprika
  • svogūnai
  • nenuluptos česnako skiltelės
1Višta: Pradžioje iš alyvuogių aliejaus, česnako, svogūno, čiobrelių, juodųjų pipirų bei druskos pasidarykite marinatą. Juo gerai ištrinkite (ir iš vidaus, ir iš išorės) visą vištą, dėkite į indą, uždenkite bei laikykite šaldytuve (bent jau 3-4 valandas). Galite užmarinuoti ir iš vakaro, tik kitą dieną kepti, bet tada į marinatą nereiktų dėti durskos. Ja vištą ištriname likus kelioms valandos iki kepimo.
2Po to nuo alaus butelio nuvalome visas etiketes (naudodamos šiltą vandenį). Šiek tiek alaus nupilame bei įpilame vandens. Ant butelio "pasodiname" vištą, kad kojytės siektų kepimo skardą. Viršų užriškite, nepalikite atviro. Nuo vištienos patariu nuimti likusius česnako bei svogūno gabalėlius, kad kepant nedegtų. Prieš kepdamos, dar visą vištą, jeigu norisi, galite apšlaktyti citrinos sultimis, bet tai nėra būtina.
3Daržovės: Iš visų nurodytų ingredientų pasigaminkite marinatą. Prieskonius dėkite pagal savo skonį bei ragaukite. Vietoje alyvuogių aliejaus bei česnako skiltelių galite naudoti česnakinį aliejų.
4Po to nuplautas, nuluptas bei supjaustytas daržoves dėkite į kepimo skardą šalia vištos bei apšlakstykite pasigamintu marinatu. Bulves dar atskirai galite pabarstyti druska bei pipirais (jeigu turimos bulvės šviežios ir gana saldokos).
5Paskui viską kepkite iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių bei dar kepkite apie 40-50 minučių. Jei turima višta kiek didoka, jai gali prireikti ir daugiau laiko. Vėliau daržoves išimame, o vištą pašauname kepti toliau (kol bus pilnai iškepusi). Visą laiką prižiūrime, kad nedegtų. Daržoves karts nuo karto pamaišome. Skanaujame!
6Rekomendacija: Daugiau vištos pagaminimo būdų rasite: Receptai iš vištos.
Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
Recepto komentarai

Nuotrauka neprikabinta

Noriu pasigaminti
Medžiotojų vištiena

Medžiotojų vištiena

Noriu pasigaminti
Vištienos kepsniukai su rikotos įdaru ir šoninės „marškinėliais“

Vištienos kepsniukai su rikotos įdaru ir šoninės „marškinėliais“

Noriu pasigaminti
Vištienos krūtinėlė su saliamiu

Vištienos krūtinėlė su saliamiu

Recepto autorius: Indre notes

Ieškau idėjų iš