Recepto Autorius 1001 receptas

Vištiena grietinėlės padaže su kumpiu

Ingredientai:

    • vištienos šlaunelės: 5
    • česnakinė druska
    • pipirai
    • druska
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • svogūnai: 2
    • česnakas: 2 skiltelių
    • Pancetta: 70 gramų (šoninė)
    • šaldyti žirneliai: 100 gramų
    • grietinėlė: 400 mililitrų
    • bazilikas
    • ryžiai: 200 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių nuplauname bei nusausiname vištienos šlauneles. Tada pabarstome jas česnakine druska, pipirais bei druska. Paliekame marinuotis iki kol orkaitė įkais iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. Tuomet šlauneles sudedame ant grotelių bei kepame orkaitėje maždaug 40-45 minutes.
  3. Tuo tarpu svogūnus nulupame, perpjauname pusiau bei supjaustome pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitiname aliejų bei sudedame svogūnus. Nulupame česnaką. Skilteles perpjauname pusiau bei sudedame į keptuvę su svogūnais. Pancettą supjaustome 2 centimetrų pločio juostelėmis bei atskiriame vieną nuo kitos.
  4. Sudedame į keptuvę bei kepame su svogūnus iki kol Pancetta lengvai apskrus, o svogūnas apkeps iki skaidrumo. Išimame česnaką bei suberiame žirnelius. Apkepame maždaug porą minučių bei supilame grietinėlę. Nuolatos maišydamos pakaitiname apie 5 minutes iki kol padažas ims tirštėti.
  5. Po to vištieną patiekiame su virtais ryžiais, padažu bei baziliko šakele. Skanaujame!
  6. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.