Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Vištiena kokosų pieno padaže gvatemalietiškai
Tai ganėtinai greitai greitai ir paprastai pagaminamas vištienos troškinukas. O troškiniai yra visada gera idėja, kai norisi gardžios ir jaukios vakarienės. Prie troškintos vištienos, be jokios abejonės, labai tinka virti ryžiai, taip pat pupelės. Šitaip paruoštą vištieną galite patiekti su įvairiomis virtomis arba kepintomis daržovėmis. Tiesa, jeigu nemėgstate aštresnių jelapeno pipirų, jų galima paprasčiausiai nenaudoti. 

Ingredientai:

    • vištienos krūtinėlė: 600 gramų
    • kokosų pienas: 400 mililitrų
    • svogūnai: 1 (vid. dydžio)
    • raudonos paprikos: 1 (mažos)
    • jelapeno pipirai: 2
    • česnakas: 3 skiltelių
    • ciberžolės milteliai: 2 trečdalių arbatinio šaukštelio
    • raudonosios paprikos milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kumino milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kalendros milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • juodieji pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska
    • susmulkinta šviežia kalendra: 1 saujelės

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių vištienos krūtinėles supjaustykite nedideliais, pailgais gabaliukais, apibarstykite druska ir pipirais, įtrinkite.
  2. Tuomet didelėje keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite vieną valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištienos gabaliukus, kepkite maždaug 3-4 minutes, po to apverskite visus gabaliukus ir kepkite dar maždaug 3-4 min. Šitaip kepant vištiena išlaikys sultingumą. Kai vištiena jau iškepa – išimkite iš keptuvės bei laikykite šiltai.
  3. Tada svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Iš jelapeno bei raudonos paprikos išimkite sėklytes. Jelapeno pipirus supjaustykite labai smulkiai, o raudoną papriką supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
  4. Po to į keptuvę supilkite likusį aliejų, įkaitinkite ant silpnesnės vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, papriką bei jelapeno pipirus. Kepinkite tol, kol svogūnas suminkštės. Tuomet sudėkite česnaką bei visus prieskonius. Išmaišykite ir kepinkite dar maždaug 2 minutes.
  5. Paskui sudėkite vištienos gabaliukus, išmaišykite, supilkite kokoso pieną bei kaitinkite maždaug 10-15 minučių vis pamaišydamos. Pabaigoje įdėkite druskos pagal savo skonį. Troškinį patiekiame su virtais ryžiais, tamsiomis pupelėmis arba kitu mėgiamu garnyru. Nepamirškite užbarstyti šviežia kalendra, skanaus!
  6. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Vištiena kokosų pieno padaže gvatemalietiškai